Бейнет - бұл қуырылған пирожныйлар. Олар қызыл қабықпен әуе болып шығады.
Бұл қажетті
- - 1 стакан су
- - 100 г май,
- - ½ кесе ұн,
- - ½ шай қасық Сахара,
- - лимонның ½ бөлігінің дәмі,
- - 4 жұмыртқа.
- Кептелу үшін:
- - 400 г жаңа құлпынай (мұздатуға болады),
- - 200 г түйіршіктелген қант,
- - 1 ас қасық. сірке суы.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен кептелісті дайындаңыз. Ол үшін қант пен жидектерді табаға салыңыз, орташа отқа қойып, қант ерігенше ара-тұра араластырыңыз. Сірке суын қосып, араластырыңыз, шамамен 8-10 минут. Содан кейін сөндіріп, пештен алыңыз.
2-қадам
Кәстрөлге су құйыңыз, тұз, қант және май қосыңыз, бөліктерге бөліңіз. Орташа отқа қойып, сары май ерігенше пісіріңіз. Өрттен алып, үнемі араластыра отырып ұн қосыңыз.
3-қадам
Табаны қайтадан пешке қойып, қамырды шарға айналдырып, түбінде қабық пайда болғанша, араластырып араластырыңыз, шамамен 2-3 минут.
4-қадам
Табаны оттан алыңыз, қамырды ыдысқа салыңыз. Өз кезегінде жұмыртқаны қосыңыз, біртектілікке дейін араластырыңыз. Алынған қамыр жылтыр және тегіс болуы керек.
5-қадам
Күнбағыс майын қуырылған табаға құйып, пештің үстіне қойыңыз. Орташа ыстықта қыздырыңыз.
6-қадам
Қамырды қолыңызбен кішкене шарларға пішіндеңіз. Оларды қуырыңыз да, әрқайсысы шамамен 3-5 минут болғанға дейін қуырыңыз. Соңында, артық майды сіңіру үшін пончиктерді қағаз сүлгілерге ауыстырыңыз. Құлпынай тұздығымен бірге қызмет етіңіз.
