Жалбыз шоколадты муссты үйде дайындау өте қарапайым, ол десертке жатады. Барлығын пісіруге 45 минут кетеді. Дайын муссты кокос немесе жалбыз жапырақтарымен безендіруге болады.
Бұл қажетті
- - 180 г ақ шоколад;
- - 2 жұмыртқаның ағы;
- - 3 ас қасық. жалбыз сығындысының қасықтары;
- - 2 шай қасық ваниль сығындысы мен қант;
- - тіс тасының 1/8 шай қасық;
- - жалбыздың бірнеше бұтағы;
- 1/4 кесе кілегей
Нұсқаулық
1-қадам
Сіз осы рецепттегі татарларды пышақтың ұшына екі тамшы лимон шырынын немесе тұзбен ауыстыра аласыз. Шоколадты (80 г) микротолқынды пеште ерітіңіз (шамамен 20 секунд), шоколад толығымен жабылғанша бірнеше жалбыз жапырақтарын шоколадқа батырыңыз. Жалбыз жапырақтары бар шоколадты пергамент қағазға салыңыз, тоңазытқышқа салыңыз (бірақ мұздатқышқа емес).
2-қадам
Қалған ақ шоколадты қоспаны араластыра отырып, 1/4 кесе креммен су ваннасында ерітіңіз. Оны толығымен салқындатыңыз. Ол шамамен 15 минут салқындатылады. Осы уақыт ішінде сіз жалбыз сығындысы, ваниль және қантпен қалған кремді ұрып үлгересіз (араластырғышпен шайқаңыз!).
3-қадам
Жұмыртқаның ағын тіс тасын қосып бөлек шайқаңыз. Алынған белоктарды шоколад қоспасына енгізіңіз, араластырыңыз. Кремді қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Жалбыз-шоколад мусасы дайын, оны кокос немесе сіз таңдаған шоколад чиптерімен, сондай-ақ шоколадтағы жалбыз жапырақтарымен безендіру қалады. Сіз порцияланған ыдыстарда тәуелсіз десерт ретінде немесе құймақ, құймақпен бірге қызмет ете аласыз.
