Мүкжидек соусы ет, балық және көкөніс салаттарымен өте жақсы. Бұл жалықтыратын майонезге немесе кетчупке балама бола алады, сонымен қатар, мүкжидекте иммундық жүйені нығайтатын С дәрумені өте көп.
Бұл қажетті
- - мүкжидек 400 г;
- - бір пияз;
- - 120 мл ақ шарап;
- - үгітілген зімбірдің 1 десерт қасық;
- - тұз, дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа мүкжидекті жуыңыз, жапырақтарын алып тастаңыз және оларды аздап құрғатыңыз. Егер сіздің мүкжидек мұздаса, оларды бөлме температурасында табиғи түрде ерітуге мүмкіндік беріңіз. Сіз оны микротолқынды пеште жібіте алмайсыз, ол кейбір пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Әрі қарай, сіз мүкжидекті ағаш ұсақтағышпен аздап қыздырып, кастрюльге қалың түбімен салыңыз да, кішкене отқа қойыңыз, 10-15 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Содан кейін мүкжидекке үгітілген зімбір қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз, масса қалыңдатылғанға дейін. Ұсақ туралған пиязды алтын түске ие болғанша аздап майға қуырыңыз, үстіне шарап құйып, шарап мөлшері шамамен екі есеге дейін қайнатыңыз. Содан кейін бәрін кастрюльге мүкжидек пен зімбірмен салыңыз.
3-қадам
Сіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді немесе кептірілген шөптерді тұздыққа, тұзға қосыңыз. Шөптердің көп мөлшері хош иісті бұзып, мүкжидектің дәмін өзгертетінін есте ұстаған жөн, сондықтан оларды мөлшерде қолдану керек. Барлығын 5 минут ішінде баяу отта үнемі араластырып сөндіру керек. Тұздық ыстық та, суық та дәмді.
