Ыстық шоколад қоры - достық компания үшін керемет десерт нұсқасы. Ыстық шоколад отты немесе шаммен бірге арнайы ыдыста қайнап жатыр, оған барлығы жемістерді, печеньелерді, тоқаштарды батырады - қонақжай иелер қызмет ететін барлық нәрсе. Осы танымал тағамның бірнеше нұсқаларын қолданып көріңіз - олардың бірі сіздің сүйікті рецепттер тізімін жасайтыны сөзсіз.
Бұл қажетті
Жеміс қосылған шоколадты фонды: - 200 г қара шоколад; - 300 мл кілегей; - 2 ас қасық коньяк немесе шие ликері; - 1 шай қасық бадам сұйықтығы; - 5 дана. қалампыр; - ұсақталған қызыл бұрыш; - 2 ас қасық кокос үлпектері; - 0,5 кесе жаңғақ дәндері; - жаңа алма, алмұрт, апельсин, мандарин, банан. Ақ шоколад қоры: - қоспасыз 200 г ақ шоколад; - 150 мл кілегей; - 1 ас қасық май; - 1 шай қасық ванильді қант; - жаңа ананас, құлпынай және таңқурай. Даршын қосылған шоколадты фонды: - 250 г сүтті шоколад; - 1 стакан ауыр қаймақ; - 0,5 шай қасық ұнтақталған даршын; - жаңа піскен наубайхана
Нұсқаулық
1-қадам
Жеміс қосылған шоколадты фонюды кремді арнайы фоню ыдысында қыздырыңыз, туралған шоколадты қосыңыз. Қоспаны тегіс болғанша араластырыңыз және шие ликерін немесе коньяк пен бадам ликерін құйыңыз. Қалампыр, аздап ұнтақталған қызыл бұрыш қосыңыз. Шоколад қатып қалмас үшін жылуды қазанның астында ұстаңыз.
2-қадам
Жемістерді жуыңыз және құрғатыңыз. Алма, банан және алмұрт қабығын аршып, тілімдерге бөліп, жемістердің қараюына жол бермеу үшін лимон шырынын себіңіз. Апельсин мен мандаринді қабығынан тазалап, кесіңіз. Жаңғақ дәндерін қуырыңыз, содан кейін ерітіндіде ұнтақтаңыз. Ұсақ кеселерге жаңғақ пен кокос жаңғағын құйыңыз.
3-қадам
Жемістерді табаққа немесе табаққа салыңыз. Оларды кезек-кезек шашлыкқа байлап, еріген шоколадқа батырыңыз, содан кейін кокос немесе жаңғақ нанымен ораңыз.
4-қадам
Ақ шоколадты фунду Ақ шоколадтан жасалған өте нәзік фонюда жасап көріңіз. Фондаға арналған керамикалық құмырада бөліктерге туралған кілегей, май, ванильді қант пен ақ шоколадты біріктіріңіз. Контейнерді су ваннасына салыңыз, араластыра отырып, қоспаны біртектілікке жеткізіңіз. Шоколад қоспасының кастрюльін фонда бекітпесіне қойып, астына от жағыңыз.
5-қадам
Ананас қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Құлпынайларды шайыңыз, оларды құрғатыңыз, сеппальдарды алып тастамаңыз. Үлкен таңқурайларды сұрыптаңыз, мыжылған жидектерді алыңыз. Жемістерді табақтарға бөліңіз. Фондаға құрғақ бадам немесе пирожный печенье мен безе қосып беруге болады.
6-қадам
Шоколадты даршын қоры Ауыр кремді ұнтақталған даршынмен қосып, қайнатыңыз. Оны оттан алып, сынған сүтті шоколадты сүтке бөліктерге салыңыз. Оны араластыру кезінде ерітіңіз. Қажет болса, қоспаны қайтадан жылытуға болады. Шоколадты кілегейді фонюға арналған ыдысқа құйып, астына от жағыңыз.
7-қадам
Даршын шоколадты фунді жеміс-жидекпен бірге беруге болады, бірақ жаңа піскен тоқаштар әлдеқайда дәмді. Пісірілген тағамдарды бөліктерге бөліп, ыстық шоколадқа батырыңыз.
