Жеңіл нәзік кремі бар бадам, хош иісті кокосқа себілген, бұл таныс десерт «Рафаэлло» рецепті. Бұл дәмді кәмпиттер үйде жасалуы мүмкін және дүкенде сатылатындардан кем болмайды.
Бұл қажетті
-
- ақ шоколад бар;
- 60 мл 33% крем;
- 25 г май;
- 75 г кокос үлпектері;
- 24 бадам;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Бір ақ шоколадты орташа бөліктерге бөліп, 33% кремге құйыңыз.
2-қадам
Алынған массаны біртекті күйге келтіру үшін су ваннасына немесе микротолқынды пешке салыңыз, массаны үнемі араластырыңыз. Содан кейін отқа қойып, еріген массаны қайнатыңыз. Біртекті масса қайнатылғаннан кейін оны оттан алып, жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Қоспаны бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, содан кейін оған жиырма грамм ұсақ кокос және дәміне қарай тұз қосыңыз, араластырыңыз.
4-қадам
Май алып, әдеттегідей сүт ботқасы бар ыдысқа салатын мөлшерде кішкене бөлікті кесіңіз де, оны қоспаға қосыңыз, жақсылап араластырыңыз да, тоңазытқышта немесе балконға (салқын мезгілде) салыңыз.
5-қадам
Салқындағаннан кейін, егер крем әлі де сұйық күйде болса, оны араластырғышпен ұрып, қайтадан салқындатыңыз.
6-қадам
Бадам алыңыз және қабығын алыңыз, құрғатыңыз немесе пешке аздап қуырыңыз.
7-қадам
Кәмпиттің пішінін бастаңыз. Кесу тақтасына немесе табаққа елу грамм кокос салыңыз.
8-қадам
Бір-екі шай қасық алыңыз. Кремді бір шай қасықтан алыңыз, ал екіншісімен кокосқа кілегей құйыңыз. Бадамды кремге қойыңыз, қасықпен аздап басыңыз, бүйірінен кокос жаңғағының үлпектерін алыңыз.
9-қадам
Кәмпитті барлық жағынан жақсы кокосқа жақсылап айналдырыңыз. Бұл процедураны қаймақ пен бадам таусылғанға дейін қайталаңыз. Қалыптасқан тәттілерді тоңазытқышқа немесе балконға қырық минут салқындату үшін салыңыз.
