Өте дәмді, шырынды тағам, оны дайындау тек бірінші рет қарапайым болып көрінуі мүмкін. Жаңа шалфей тауық орамына ерекше өткір дәм береді.
Бұл қажетті
- - 1700 г тауық еті (тұтас қаңқа);
- - 320 г ақ нан;
- - 230 мл кілегей;
- - тұз;
- - жаңа шалфейдің бірнеше бұтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл рецепт бойынша ең маңызды қадам - тауықты орамаға дайындау, сіз ең алдымен ішекті жақсылап шайып, сосын оны кесу тақтасына қойыңыз.
2-қадам
Осыдан кейін оны тау жотасының бойымен терең кесіңіз де, етті тауық терісі мен филеге зақым келтірмеу үшін абай болыңыз, оны пышақпен сүйектен мұқият ажыратыңыз. Баяу, сіңірлерді кесіп, жотаны және қабырғаларды абайлап шығарыңыз. Тауықтың қанаттары мен аяқтарынан сүйектерді өте жұқа пышақпен бөліп алыңыз, оны сүйектерден филе мен сіңірді кесу керек.
3-қадам
Филенің кішкене бөлігін кесіп, толтыруға қалдырыңыз. Аяқталған тауық етінің сүйегін тақтаға жайып, тегістігі үшін аздап езіп, тұзбен сүртіңіз.
4-қадам
Нанның қабығына қабықсыз бөліктерге құйыңыз. Тауық филесінің кейінге қалдырылған бөлігін ұсақтап тураңыз. Шалфейдің жапырақтарын ұсақтаңыз. Суға малынған шалфей, шалфей және тауық филесін араластырыңыз, оны тұзбен салыңыз.
5-қадам
Толтырғышты тауық етіне ауыстырыңыз, бетіне таратыңыз, содан кейін орама түрінде бұраңыз және тіс сабағымен бірнеше жерге бекітіңіз.
6-қадам
Роллды пісірме табаққа салыңыз да, пешті фольгамен жабудан 10 минут бұрын 55 минуттай пешке салыңыз.
7-қадам
Қызмет көрсетер алдында кішкене тілімдерге кесіңіз.
