Қантты тұтынбайтындар үйдегі дәмді десерттерден бас тартпауы керек. Жаңғақтарды, жаңа және кептірілген жемістерді, жидектерді және басқа ингредиенттерді қолданыңыз. Қарапайым рецепттерді игергеннен кейін, мерекелік үстелге ұсынылатын керемет торт сияқты біраз күрделі нәрсені көріңіз.
Бұл қажетті
- Жеміс кокосынан жасалған торт:
- - 2 кесе кокос целлюлозасы;
- - 5 піскен банан;
- - 6 үлкен күн;
- - 2 ас қасық. какао ұнтағы ас қасық;
- - бір шөкім ванилин;
- - 0,5 кесе су;
- - 1 стакан мұздатылған таңқурай;
- - безендіруге арналған жаңа таңқурай;
- - жалбыз жапырақтары.
- Шоколадты торт:
- - 100 г құрғақ ноқат;
- - 1 піскен банан;
- - 8 таблеткадан тәттілендіргіш;
- - 2 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. какао ұнтағы ас қасық.
- Крем үшін:
- - 1 ас қасық. қасық какао ұнтағы;
- - 1 ас қасық. қасық шоколад ақуызы;
- - 0,5 кесе су.
- Лимонға арналған кремді жаңғақ торты:
- - 1 стақан сұлы ұны;
- - 2 кесе тұқымсыз мейіз;
- - 1 стақан қабығы бар жаңғақ;
- - 1 кесе кешью жаңғағы;
- - 0,5 лимон;
- - 50 г жаңа жалбыз;
- - 3 ас қасық. үгітілген зімбірдің қасықтары;
- - 1 кесе шұңқыр
- - 3 ас қасық. кокос майының ас қасықтары;
- - 4 ас қасық. бал қасықтары;
- - безендіруге арналған кокос үлпектері.
Нұсқаулық
1-қадам
Жеміс кокосынан жасалған торт
Жаңа піскен жидектермен безендірілген бұл екі қабатты торт өте әдемі болып шығады. Бай дәмді тәтті банан, піскен таңқурай және ащы какао қоспасы қамтамасыз етеді. Тортты пісірудің қажеті жоқ, оның құрамында қант қана емес, ұн да жоқ.
2-қадам
Кокос целлюлозасын үккіштен өткізіңіз, тұқымдарды құрмадан алып тастаңыз. Блендерде 1 стакан үгітілген кокос целлюлозасын, 2 піскен қабығы бар банандарды, 4 құрманы, какао ұнтағын және бір шөкім ванилинді араластырыңыз. Массасы толығымен біртекті және пластик болуы керек. Дөңгелек тортты табаққа тамақ пленкасымен салыңыз да, жеміс массасының үштен екісіне жайыңыз. Біркелкі қабықты қалыптастыру үшін оны қасықпен басыңыз. Табаны мұздатқышқа салыңыз, қалған банан-шоколад қоспасын тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
1 банан, стакан кокос целлюлозасы, 2 құрма және мұздатылған таңқурай араластырғышпен шайқаңыз, оған су құйыңыз да, қайтадан араластырыңыз. Бананды жұқа тілімдерге бөліп, мұздатылған шоколад қабығының үстіне қойыңыз. Оның үстіне таңқурай қоспасын құйыңыз, гарнирге көлемнің төрттен бірін қалдырыңыз. Тортты қайтадан мұздатқышқа 6-8 сағатқа салыңыз. Дайын өнімді қалыптан абайлап шығарып, ыдысқа салыңыз. Торттың шеттерін таңқурай кремімен жағыңыз, бетін жаңа таңқураймен жабыңыз. Жалбыз жапырақтарымен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.
4-қадам
Шоколадты торт
Мұндай торт шоколадты білетіндердің көңілінен шығуы керек. Тәттілендіргіш тәтті дәмді қамтамасыз етеді, қажет болса, оның орнына балды қолдануға болады. Десерт өте бай дәмі мен орташа калориялы құрамы бар, оны кофе кесесімен ұсынған дұрыс.
5-қадам
Ноуттарды түні бойы салқын қайнатылған суға салып қойыңыз. Таңертең оны шайыңыз, оны таза сумен толтырыңыз және баяу отта шамамен 2 сағат пісіріңіз. Пісіру кезінде көбікті мезгіл-мезгіл алып тастаңыз. Аяқтағаннан кейін, ноқат жұмсақ болуы керек. Оны таза сумен шайыңыз және қабығынан алыңыз.
6-қадам
Блендерде ноқатты, жұмыртқаны, қабығынан алынған бананды, тәттілендіргішті және какао ұнтағын араластырыңыз. Қамырды тегіс болғанша жақсылап илеңіз. Қоспаны өсімдік майымен майланған қалыпқа құйып, 160 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Тортты 40-50 минут пісіріңіз, содан кейін тоңазытқышқа салыңыз да, ақырын тақтаға қойыңыз. Какао ұнтағын шоколад ақуызымен және сумен араластырып, кремді дайындаңыз. Қабықты қоспамен жабыңыз, құлпынаймен немесе коктейльмен безендіріңіз.
7-қадам
Лимон кілегейі бар фундук торты
Бұл тортты пісіру қажет емес, құрамында жұмыртқа, ұн немесе сүт жоқ. Тазартылған кешью мен құрманы бөлек ыдыстарға салыңыз, мейізді шайыңыз және құрғатыңыз. Сұлы майын ұнға айналдырып, қуырылған жаңғақты турап, ұнмен араластырыңыз. Қоспаға араластырғышпен ұнтақталған мейіз қосыңыз. Массаны жақсылап араластырыңыз, ол біртекті және пластикалық болып шығуы керек.
8-қадам
Алынбалы дөңгелек пішінді фольгамен жабыңыз. Қамырды түбіне жайып, төменгі жақтарын жайып қалыпқа салыңыз. Тортқа қаттылық бере отырып, массаны қасықпен шайқаңыз. Блендерде шұңқырлы құрма, кешью, майдалап туралған зімбір, жалбыз жапырақтарын біріктіріңіз. Содан кейін еріген кокос майы, бал және жаңа сығылған лимон шырынын қосыңыз. Біртектес болғанға дейін бәрін шайқаңыз. Салманы қабықтың үстіне құйып, тортты тоңазытқышқа 4-5 сағатқа салыңыз. Дайын десертті кокосқа себіңіз және жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
