Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар витаминді тағам. Дұрыс пісіргенде (аз мөлшерде суда, қақпақ астында) С дәрумені қырыққабатта жақсы сақталады.
Бұл қажетті
- - қырыққабаттың басы
- - тартылған ет - 200 г.
- - сиыр еті - 500 г.
- - пияз - 1 дана.
- - томат пастасы - 200 г.
- - майонез - 3 ас қасық. қасықтар
- - сарымсақ - 1 қалампыр
- - дәмдеуіштер
- - жаңа піскен шөптер
Нұсқаулық
1-қадам
Ет кесектерін дайындаңыз. Ол үшін етті 3 * 10 см өлшемді кесектерге кесіңіз, бұқтыруды тездетіп, етті жұмсақ етіп жасау үшін оны алдын-ала маринадтаған жөн. Біз әдеттегі тұздықты дайындаймыз: 3 ас қасық араластырыңыз. майонез қасықтары, майдалап туралған сарымсақ және дәмдеуіштер. Біз етті тұздықта тоңазытқышта сіңдіру үшін бір сағатқа қалдырамыз және осы уақытта тағамның барлық басқа ингредиенттерін дайындаймыз.
2-қадам
Қырыққабаттың басын, тұзын ұсақтап, тұрыңыз. Содан кейін қырыққабатты жұмсақ болғанша езіп, кастрюльдің түбіне салыңыз. Осы қабаттың үстіне фарш қабатын салыңыз, дәмдеуіштерге себіңіз. Содан кейін маринадталған ет қабатын салыңыз, майдалап туралған пияз себіңіз. Етті қалған туралған қырыққабатпен жабыңыз, дәмдеуіштер қосыңыз.
3-қадам
Томат пастасын ½ стакан сумен араластырып, отқа кәстрөлге ақырын құйыңыз. Барлық сұйықтық буланғанға дейін баяу отта қайнатыңыз. Егер ет әлі дайын емес сияқты болса және табада сұйықтық жоқ болса, оған қайнаған су құйыңыз. Бұл тағамды дайындауға орта есеппен бір сағат кетеді. Егер ет бөліктері үлкенірек болса, көп уақыт қажет болады. Қызмет көрсетер алдында сәл салқындатып, жаңа піскен шөптерге себіңіз.
