Барлығы нанның дәмді тоқаш екендігіне үйренген. Мен оны құрма мен сода қосып пісіруді ұсынамын. Менің ойымша, бұл тағам сізді ренжітпейді.
Бұл қажетті
- - жұмсақ хурма - 2 дана;
- - май - 100 г;
- - қамыс қант - 200 г;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - коньяк немесе коньяк - 2 ас қасық;
- - ұн - 300 г;
- - сода - 1 шай қасық;
- - қамырға арналған пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- - мускат жаңғағы - 0,5 шай қасық;
- - грек жаңғағы - 1 стакан;
- - мейіз - 1 стакан;
- - тұз - 0,5 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Пышақпен теріні хурмадан алыңыз. Егер бұл жемістер піскен болса, онда мұны оңай жасауға болады, өйткені қалың қабық оңай қарыз береді. Бұл массаға алдын-ала еріту керек сары май мен түйіршіктелген қант қосыңыз. Толығымен біртекті болғанша жақсылап араластырыңыз - қант еруі керек.
2-қадам
Жұмыртқаны бөлек шайқаңыз, содан кейін пюре массасына түйіршіктелген қант пен хурма қосыңыз. Коньяк пен бренди құйып, жақсылап араластырыңыз. Ұнды терең ыдысқа електен өткізіңіз. Оған тұз, разрыхлитель, мускат жаңғағы және сода қосыңыз. Бұл өнімдерді бір массаға араластырыңыз.
3-қадам
Алынған ұн мен мускат жаңғағының қоспасын хурма пюресіне қосыңыз. Кесектер ерігенше араластырыңыз. Сіз қалың және өте хош иісті массаға ие боласыз - болашақ нанға арналған қамыр.
4-қадам
Грек жаңғағын ерітіндіге майдалап, мейізбен араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз және алынған қоспаны негізгіге, яғни қамырға қосыңыз. Араластырыңыз. Сондықтан ол біркелкі таратылатын болады. Айтпақшы, мейіздің орнына кез-келген басқа кептірілген жемістерді қолдануға болады, мысалы, қара өрік.
5-қадам
Арнайы нан табағын күнбағыс майымен майлап, оған қамырды салыңыз. Бұл пішінде 180 градусқа дейін қыздырылған пешке шамамен 60 минут жіберіңіз. Құрма қосылған сода наны дайын!
