Өрік пюресін қалай жасауға болады

Мазмұны:

Өрік пюресін қалай жасауға болады
Өрік пюресін қалай жасауға болады

Бейне: Өрік пюресін қалай жасауға болады

Бейне: Өрік пюресін қалай жасауға болады
Бейне: 5 правил вкусного ПЮРЕ. Ең дәмді пюре пісіреміз. 2024, Наурыз
Anonim

Қара өрік құрамында калий, В дәрумендері бар, олардың жұмсақ іш жүргізетін әсері бар, сонымен қатар олар аллергенді өнім емес және нәрестелерге берілуі мүмкін. Қара өріктен дәмді десерттер мен тұздықтар дайындалады.

Өрік пюресін қалай жасауға болады
Өрік пюресін қалай жасауға болады

Бұл қажетті

    • Өрік пюресі үшін:
    • 300 гр қара өрік;
    • 0,5 кесе қант.
    • Десерт үшін:
    • 200 г қара өрік;
    • 200 г кептірілген өрік;
    • ұнтақ қант;
    • шайқауға арналған кілегей 35%.

Нұсқаулық

1-қадам

Өрік пюресі

Қара өрікті сұрыптап алыңыз, ағын сумен шайыңыз, оны терең ыдысқа салыңыз, сонда қара өрік оның көлемінен no аспайды. Қара өріктің үстіне қайнаған су құйыңыз, оны 5-8 минут ісіндіріңіз. Суды ағызып, кептірілген жемістерден тұқымдарды мұқият алып тастаңыз, кастрюльге салыңыз, сәл салқын суға құйыңыз және баяу отта 8-10 минут қайнатыңыз.

2-қадам

Сорпаны төгіп тастаңыз (оны ішуге болады). Қайнатылған қара өрікті ұсақталған ет тартқыштан өткізіңіз немесе блендермен шайқаңыз немесе електен сүртіңіз. Қант қосыңыз, қант толығымен ерігенше қайнатыңыз.

3-қадам

Кептірілген өрік пен қара өрік қосылған десерт

Өріктерді сұрыптап алыңыз, салқын сумен жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз, егер қара өрік қатты болса, қайнаған суға 3-5 минуттай құйыңыз, сонда ол аздап ісінеді.

4-қадам

Суды ағызыңыз, кептірілген жемістерге зақым келтірмеу үшін сүйекті абайлап алыңыз (әйтпесе, пісіру кезінде целлюлозаның бір бөлігі суға жайылып кетеді және картоп пюресі жасау үшін оны ұстау мүмкін болмайды), суық сумен аз мөлшерде кастрюльді қайнатыңыз және тағы 5 минут қайнатыңыз, сонда су қарайып, қара өрік қайнатылады. Өріктерді саңылаулы қасықпен алыңыз, ет тартқыштан ұсақ тормен өткізіңіз, қажет болса, содан кейін екі рет.

5-қадам

Жұмсақ кептірілген өрікті алыңыз, жақсырақ ашық қызғылт сары немесе ашық сары түсті алыңыз, жақсылап шайыңыз, бүлінгенін бөліп алыңыз, оны дұрыс қайнатыңыз. Дуршлагқа лақтырыңыз, ұсақталған електен тураңыз немесе сүртіңіз. Кептірілген өріктің езбесін қара өріктің үстіне қойып, араластырғышпен аздап араластырыңыз, қоспасы жолақ болғанша.

6-қадам

Тоңазытқышта кілегейді салқындатыңыз, терең ыдысқа құйыңыз (кастрюль, ұрып жатқан әйнек), оны үштен біріне толтырыңыз. Кремді ыдысты мұзға немесе салқын суға арналған ыдысқа салыңыз, жылдамдығын біртіндеп көбейтіп, қалың, пушистый және тұрақты көбік пайда болғанша шайқаңыз. Шайқауды жалғастырыңыз және қант ұнтағын біртіндеп қосыңыз.

7-қадам

Қуырылған қара өрік пен кептірілген өрікті табақтарға ақырын салыңыз, кілегейді кондитерлік сөмкеге салыңыз (немесе бұрышы кесілген полиэтилен пакетке), қаймақты картоп пюресі үстіне сығыңыз.

Ұсынылған: