Бір қарағанда, тағам омлетке ұқсайды, бірақ бризол - бұл жұмыртқаға қуырылған ет котлеті. Тамақты пісіру шеберлік пен уақытты қажет етеді. Бірақ нәтиже оған тұрарлық.
Бұл қажетті
- - 300 г сиыр еті;
- - 200 г шошқа еті;
- - 1 пияз;
- - 5-7 жұмыртқа;
- - 2-3 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- - 3 ас қасық. ас қасық ұн;
- - 100 г ақжелкен;
- - бұрыш, тұз - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр мен шошқа етін пиязбен бұраңыз, араластырыңыз. Пісірілген тартылған етті терең ыдысқа салыңыз, оған бір жұмыртқа қосыңыз, дәміне қарай аздап тұз бен бұрыш қосыңыз. Нәзік туралған шөптерді қосып, араластырыңыз.
2-қадам
Кең ыдысқа жұмыртқаны блендермен тегіс, тұз бен бұрыш болғанша шайқаңыз.
3-қадам
Аз мөлшерде тартылған етді шелпек етіп жасап, ұнтақталған тақтаға салыңыз. Тортты қалыңдығы 2-3 мм етіп жайыңыз.
4-қадам
Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен қатты отта қыздырыңыз.
5-қадам
Ет тортын жұмыртқаға ақырын және жақсылап орап, торт құлап қалмас үшін алдын ала қыздырылған қуырғыш табаға салыңыз.
6-қадам
Бризолды екі жағына қуырыңыз және ыстық болған кезде орамға салыңыз. Қуыруды тағы бірнеше минут жалғастырыңыз. Аударыңыз, табаққа салыңыз және шөптермен безендіріңіз.
