Chowder - дәстүрлі американдық теңіз өнімдері сорпасы. Кокос жаңғағы сүт трескасын өте пайдалы және нәзік бірінші тағамға дайындаңыз.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - треска филесі - 400 грамм;
- - су - 400 миллилитр;
- - кокос сүті - 400 миллилитр;
- - жүгері дәндері - 300 грамм;
- - бір пияз;
- - екі әк;
- - тұз, ұнтақталған чили, әк сыналары, туралған кинза.
Нұсқаулық
1-қадам
Кішірек пиязды ұсақтап кесіңіз, балықты орташа бөліктерге бөліңіз. Өсімдік майының қасықшасын қалың түбі бар кастрюльге қыздырыңыз, пияз, чили, тұз салыңыз, пияз мөлдір болғанша қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Пиязға су құйыңыз, жүгері қосыңыз. Қайнатыңыз, бес минут пісіріңіз.
2-қадам
Саңылаулы қасықты пайдаланып, табаның қалыңдығының 2/3 бөлігін алыңыз, терең ыдысқа салыңыз, кокос сүтін құйыңыз, блендермен тураңыз.
3-қадам
Треска филесін кастрюльге қосып, балық күңгірт болғанша пісіріңіз (шамамен жеті минут). Ұнтақталған жүгері-кокос қоспасын кастрюльге құйыңыз, оны қыздырыңыз. Қайнатпаңыз.
4-қадам
Кәстрөлді пештен алыңыз да, оған үш ас қасық лайм шырынын қосыңыз. Қажет болса, тұз қосыңыз. Шөптерге себіңіз, оған әк сыналарын қосып, қызмет етіңіз!
