Ысталған көкірек пен қарақұмықтың бір-бірімен керемет дәмді екенін бәрі білмейді және олар бірге өте табысты тағам жасайды. Сонымен қатар, ол өте тез дайындалады. Егер сіз қарапайым кешкі ас идеясын іздесеңіз, оны қолданып көріңіз. Ысталған еттің керемет хош иісіне малынған жұмсақ ұнтақталған жарма ең талғампаз талғампаздарды да бей-жай қалдырмайды.
Бұл қажетті
- - ұнтақталмаған қарақұмық - 300 г;
- - ысталған кеуде (оны ветчина, беконмен алмастыруға немесе табақ алуға болады) - 250 г;
- - сәбіз - 1 дана;
- - ірі пияз - 1 дана;
- - қуыруға арналған май - 30-50 г;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - қалың, қабырғалары қалың кастрюль немесе кастрюль.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сәбіз бен пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз. Төсшені тар жолақтармен немесе төртбұрыштармен кесіңіз. Қарақұмықты су мөлдір болғанша бірнеше рет шайыңыз.
2-қадам
Сары майдың бір бөлігін табада ерітіңіз. Осыдан кейін пиязды лақтырып, мөлдір болғанша қуырыңыз. Содан кейін сәбізді қосып, қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін көкірекшені қосып, оны көкөністермен араластырып, қызарғанша қуырыңыз.
3-қадам
Қуыруға дайын болғаннан кейін, жуылған қарақұмықты оның үстіне қойыңыз. Содан кейін ыдыстың ішіндегісін 2 см жабатындай мөлшерде су құйыңыз. Қайнағаннан кейін аздап қара бұрыш және тұз қосып, температураны минимумға дейін түсіріңіз, қақпақты жауып, барлық сұйықтық буланғанша 20-30 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Уақыт аяқталғаннан кейін табаны пештен алыңыз да, дайын қарақұмықты кеудеге және көкөністерге мұқият араластырыңыз. Осыдан кейін тағамды жаңа піскен көкөніс салаты мен шөптермен бірге беруге болады.
