Ет пирогтары кешкі асқа керемет қосымша болады. Оларға таңғы немесе кешкі ас кезінде де қызмет етуге болады. Бірақ бұл өнімдерді дайындауға көп уақыт жұмсау мүлдем қажет емес. Егер сіз айранмен қарапайым қамыр жасасаңыз, сіз өте дәмді торт ала аласыз. Сонымен қатар, дәстүрлі ашытқы пісірілген тағамдардан айырмашылығы, оның калориялары аз.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - жоғары сортты ұн - 1 стакан (130 г);
- - тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- - айран - 1 стакан (180 мл);
- - ас содасы - 1 шай қасық;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- Толтыру үшін:
- - үй фарш (шошқа еті мен сиыр еті) - 300 г;
- - ірі пияз - 3 дана;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - майлауға арналған май - 5 г;
- - Пісіруге арналған тағам.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен пирог қамырын жасау керек. Үлкен ыдысқа айран құйып, оған сода қосыңыз. Тортты жұмсақ етіп жасау үшін қоспаны араластырып, 5 минут бойы ісіну керек (содасын қосымша сөндірудің қажеті жоқ).
2-қадам
Енді қалған ингредиенттерді бір-бірден қосыңыз - тұз, тауық жұмыртқасы және ұн. Барлығын қасықпен, шпательмен немесе араластырғышпен минималды жылдамдықта жақсылап араластырыңыз. Қоспаны 10 минутқа қалдырыңыз.
3-қадам
Қамыр құю кезінде, толтырғышты дайындаңыз. Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Жеке ыдыста ұсақталған ет пен туралған пиязды араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз.
4-қадам
Температураны 170 градусқа орнатып, пешті қосыңыз. Пісірме табақты маймен майлап, ұн себіңіз. Қамырдың жартысын қалыпқа құйыңыз. Ұсақталған етті үстіне қойып, қалған қамырмен жабыңыз. Ет пирогын 40 минут қызарғанша пісіріңіз.
