Егер сіз мерекелеуді жоспарласаңыз және қонақтарды супер тәбетті таңқалдырғыңыз келсе, маринадталған шие қызанақтарын дайындаңыз.
Мұндай қызанақ кез-келген дүкенде барлық маусымда сатылады.
Бұл қажетті
- Шағын қызанақ (жақсырақ шие) 1 кг;
- Маринад үшін
- су;
- лавр жапырағы 2-3 жапырақ;
- қант 20 г;
- хош иісті бұрыш және қара бұрыш 8-10 бұршақ;
- тұз 25 г;
- сірке суы 9% 15 мл (1 шай қасық)
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақты ыдысқа салыңыз, қайнаған суға құйыңыз, 1 минуттай жатып қойыңыз, қайнаған суды ағызыңыз, салқын сумен құйыңыз.
Осыдан кейін қызанақтың қабығын оңай кетіруге болады. Барлық қызанақты тазалаңыз.
Егер қызанақ үлкен болса, жақсы қанықтыру үшін оларды екіге бөліңіз.
2-қадам
Қызанақты жарты литрлік, литрлік банкаларға бүктеп, суық сумен толтырыңыз, содан кейін суды табаға төгіңіз (біз сол сияқты маринадтың көлемін анықтадық).
Біз отқа су құйып, оған тұз, қант, лавр жапырағы және бұрыш бұршағын саламыз.
Маринадты қайнатыңыз, екі минут қайнатыңыз, оттан алыңыз, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
Салқындатылған тұзды ерітіндіге сірке суын қосып, қызанақты құйыңыз.
3-қадам
Банкілерді р / этилен қақпақтары арқылы жабыңыз.
Егер сіз оларды жылы қалдырсаңыз, қызанақ келесі күні дайын болады.
Егер тоңазытқышта сақталса, оларды екі күн ішінде үстелге қоюға болады.
