Керемет жазғы десерт - төменгі жағында жеміс, ал жоғарғы жағында алтын қамыр. Рецепт бойынша сізге көбірек жемістер мен қамырды аз мөлшерде алу керек, егер қаласаңыз, кез-келген жидектерден бір стакан қосуға болады.
Бұл қажетті
- Алты порция
- Толтыру үшін:
- - 500 г шабдалы немесе нектарин;
- - 1 стакан мұздатылған немесе жаңа піскен жидектер;
- - 1/3 кесе қант;
- - 2 ас қасық. ас қасық ұн;
- - 1 шай қасық бадам сығындысы немесе Амаретто (міндетті емес).
- Сынақ үшін:
- - 1 стакан ұн;
- - 2/3 кесе қант;
- - 75 г сары май;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық пісіретін ұнтақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісірме табақты маймен майлаңыз. Шабдалыды шайыңыз, олардан тұқымдарды алып тастаңыз, кесектерге кесіңіз. Шабдалы кесектерін пісірме табаққа салыңыз, қант себіңіз, 2 ас қасық. ас қасық ұн және бадам сығындысы (ол пісірілген тағамдарға керемет дәм қосады), араластырыңыз, тегістеңіз. Сіз бір стақан жаңа немесе мұздатылған жидектер қосуға болады.
2-қадам
Ұнды қантпен, разрыхлительмен араластырыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз, саусақтарыңызбен немесе шанышқыңызбен ұсақталған үгінділердің консистенциясы болғанша сүртіңіз. Ұнтақтарды шабдалыға біркелкі таратыңыз. Үстіне еріген сары май құйыңыз.
3-қадам
Егер сіздің ыдысыңыздың жақтары төмен болса, ыдысты пісірме табаққа салыңыз, әйтпесе шабдалыдан шыққан шырын пештің түбіне тамшылап кетеді. Шабдалы жазғы пирогты 180 градусқа 45 минут пісіріңіз. Жоғарыдан алтын қытырлақ қабық пайда болуы керек. Кілегей немесе ванильді балмұздақпен бірге қызмет етіңіз.
4-қадам
Бұрын айтылғандай, шабдалыға жидектер - көкжидек, бүлдірген, таңқурай немесе құлпынай қоссаңыз, ол әдемі әрі дәмді болып шығады. Тағы бір қызықты нұсқа - бұл тортқа жағымды қышқыл беретін екі раубар таяқшасы. Дайын пирогты жазда салқындатылған түрде беруге болады, бірақ егер ауа-райы салқын болса, онда оны бір кесе ыстық шаймен жылы етіп беріңіз.
