Толтырылған қызанақ дәмді, ең бастысы, диеталық тағам. Олар негізгі тағам ретінде қызмет етуі мүмкін, мысалы, кешкі ас, тағамдар немесе ет немесе балыққа арналған тағамдар.
Бұл қажетті
- - қызанақ - 8 дана;
- - қайнатылған жұмыртқа - 2 дана;
- - күріш - 2 ас қасық. қасықтар;
- - жасыл пияз;
- - ақжелкен мен аскөк;
- - тұз, бұрыш, май және қаймақ - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Піскен қызанақ, қатты, орташа мөлшерде, майлықпен жуып, құрғатыңыз. Содан кейін қызанақтың үстіңгі бөлігін кесіңіз де, барлық целлюлозаны шай қасықпен абайлап алыңыз. Алынған шыныаяқтарды артық шырын ағызу үшін ағаш тақтаға бұраңыз.
2-қадам
Ұнтақталған күрішті пісіріп, оған аз мөлшерде сары май салыңыз. Көк пиязды жақсылап шайыңыз, майдалап тураңыз, табаға маймен салыңыз да, екі минут қуырыңыз. Содан кейін оған дайын күрішті, туралған қызанақ целлюлозасын және қайнатылған туралған жұмыртқаны қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, туралған шөптерді, ұнтақталған бұрыш пен тұзды қосыңыз. Барлық ингредиенттерді қайтадан ақырын араластырыңыз.
3-қадам
Дайындалған қызанақты тұз бен бұрышқа салыңыз. Оларды тартылған етпен толтырып, қызанақ қақпақтарымен жауып, майланған қуырғыш табада бір қабатқа абайлап салыңыз. Үстіне кілегей құйып, ыстық пешке салыңыз. Бұл тағамды олар бұқтырылған тұздыққа себілген ыстық етіп беру керек.
