Пасха мерекесінде не дайындайтындығыңызды білмейсіз бе? Шынайы Пасха тоқаштары туралы не деуге болады? Олар өте дәмді және пышным болып шығады. Пасха мерекесіне арналған керемет пісірілген өнімдер.
Бұл қажетті
- 20-25 тоқашқа:
- -2 стакан сүт
- 1/2 кесе өсімдік майы
- -1/2 кесе + 3 ас қасық қант
- -2 және ¼ шай қасық құрғақ ашытқы
- -4 кесе + ½ кесе ұн
- 1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1/2 шай қасық сода
- -2 шай қасық тұз
- -1 шай қасық ұнтақталған даршын
- 1/2 кесе кептірілген жидектер (көкжидек, бүлдірген, шие, құлпынай)
- -1 жұмыртқаның ағы
- -1 шай қасық майсыз сүт
- Декорация үшін:
- -1 жұмыртқаның ағы
- -1 стақан қант ұнтағы (көбірек мүмкін)
- -3 ас қасық сүт
Нұсқаулық
1-қадам
Орташа кастрюльде сүтті, өсімдік майын және ½ кесе қантты шайқаңыз. Қоспаны қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Өрттен алып, сәл салқындатыңыз. Ашытқы мен 4 кесе ұн қосыңыз. Кәстрөлді таза сүлгімен жауып, 1 сағатқа жылы жерге қойыңыз.
2-қадам
Бір сағат өткеннен кейін қамырға ½ кесе ұн, пісіру ұнтағы, сода мен тұз қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Кішкене ыдыста 3 ас қасық қант пен даршын араластырыңыз. Бір жағына қойыңыз.
4-қадам
Қамырды жайуға арналған тақтай дайындаңыз, оны ұнмен сүртіңіз. Қамырды илегішті пайдаланып, тақтаның қалыңдығы 2-4 сантиметр болатын бүкіл бетіне жайыңыз. Қамырды кішкене бөліктерге кесіңіз, болашақта бұл тоқаштар болады.
5-қадам
Тоқаштың үстіне 1 ас қасық даршын мен қант ұнтағын себіңіз де, жидектерді қосыңыз. Содан кейін тоқашты ішіндегідей етіп жабыңыз.
Жұмыртқаның ағын және сүтті бірге шайқаңыз. Әр тоқашты қоспамен аздап қылшықтаңыз.
6-қадам
Пешті 250 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын пергамент қағазымен төсеп, маймен аздап майлаңыз. Содан кейін әр тоқашты пісіру парағына мұқият аударыңыз. Тоқаштар қызарғанша 20-30 минут пісіріңіз.
7-қадам
Пештен тоқаштарды алып, аязды дайындауды бастаңыз.
8-қадам
Кішкене ыдысқа жұмыртқаның ағын, 1 кесе қант ұнтағын және 3 ас қасық сүтті шайқаңыз. Пуданы тәтті ету үшін қажет болса, қант пен сүт қосыңыз.
9-қадам
Әр тоқашқа аязды жағыңыз. Ыңғайлы болу үшін сіз аспаздық шприцті пайдалана аласыз. Қызмет көрсетер алдында аязды аздап қатайтуға рұқсат етіңіз. Ас болсын!
