Толтырылған бұрышты ұнататындар үшін тағы бір ерекше толтырғыш бар. Картоп палауына немесе палауға өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - 500 г қызыл (жасыл) тәтті бұрыш;
- - 200 г жеміс ірімшігі;
- - 4 пияз басы;
- - 3 ас қасық. май қасықтары;
- - 500 г қызанақ;
- - 200 г бекон;
- - ½ шай қасық қант ұнтағы;
- - 2 бұршақ ащы бұрыш;
- - тұз және қара бұрыш.
- Жұмыртқа қоспасы үшін:
- - 1 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. ас қасық ұн;
- - 20 г сүт.
Нұсқаулық
1-қадам
Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз және бұрышты ыстық майда қуырыңыз. Салқындатыңыз. Бұрышты тазалаңыз, тұқымдарды алып тастаңыз.
2-қадам
Ірімшікті кішкене бөліктерге кесіңіз. Бұрыштың әрқайсысына ұсақталған ірімшік салыңыз.
3-қадам
Бөлек ыдыста жұмыртқаны ұн мен сүтке шайқаңыз. Әрбір бұрышты жұмыртқа қоспасына батырыңыз.
4-қадам
Кастрюльді маймен қыздырып, бұрыштарды екі жағына қуырыңыз. Пісірілген қайнатылған бұрыш бұрыштарын үстелге салыңыз.
5-қадам
Қызанақты қайнаған сумен күйдіріп, қабығын алып тастаңыз. Қызанақты кішкене кесектерге кесіңіз. Беконды текшелерге кесіп, ащы бұрышты тураңыз.
6-қадам
Пиязды үккіштен өткізіңіз, алынған пияз массасын ыстық табада маймен қуырыңыз. Нәзік туралған қызанақ, бекон және ащы бұрыш қосыңыз. Тұз, бұрыш қосып, шымшым қант ұнтағын қосыңыз.
7-қадам
Массаны барлық су буланғанға дейін қуырыңыз. Алынған тұздықты дайындалған бұрыштың үстіне құйыңыз. Үстіне майдалап туралған ақжелкенді себіңіз.
