Картоп тоқаштары жұмсақ әрі жұмсақ қана емес, сонымен қатар дәмді. Бұл тоқаштарды джеммен де, мысалы, ірімшікпен де жеуге болады. Басқаша айтқанда, бұл әмбебап. Мен бірден картоп тоқаштарын дайындауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - бидай ұны - 250 г;
- - ұсақ картоп - 2 дана;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - жылы сүт - 110 мл;
- - жылы су - 30 мл;
- - қант - 25 г;
- - құрғақ ашытқы - 0,5 шай қасық;
- - тұз - шымшу;
- - сарымай;
- - өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Бидай ұнының 1/2 бөлігін жеткілікті терең ыдысқа салыңыз. Оған құрғақ ашытқыны, түйіршіктелген қантты және бір шөкім тұзды құйыңыз. Қаласаңыз, мускат жаңғағын осы құрғақ қоспаға қосуға болады - бұл картоп тоқаштарына қосымша дәм береді.
2-қадам
Құрғақ қоспаға сумен жылы сүт қосыңыз. Алынған массаны тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз, жақсырақ шайқауышпен.
3-қадам
Картопты қайнатқаннан кейін блендермен езбеге дейін ұсақтаңыз. Алынған массаны шикі тауық жұмыртқасымен бірге бастысына енгізіңіз. Қоспаны қажетінше араластырыңыз, содан кейін оған кішкене бөліктерде қалған бидай ұнын құйыңыз. Біршама серпімді қамыр илеңіз, оны шар тәрізді етіп жайыңыз, күнбағыс майымен щеткаңыз және оны пленкамен орап, тоңазытқышқа бір жарым сағатқа қойыңыз.
4-қадам
Салқындатылған серпімді қамырды 6 тең бөлікке бөліңіз. Әрқайсысын допқа салыңыз. Алынған фигураларды бір-бірінен жеткілікті үлкен қашықтықта алдын ала майланған пісіру парағына салыңыз. Болашақ тоқаштарды жылы жерде бір жарым сағатқа көтеріп қойыңыз, оларды пленкамен жабуды ұмытпаңыз.
5-қадам
Уақыт өткеннен кейін көтерілген қамыр шарларын пешке жіберіңіз. Тағамды 20-25 минут 190 градусқа пісіріңіз. Дайын пештерді пештен шығарғаннан кейін оларды маймен сүртіңіз. Картоп тоқаштары дайын!
