Жалбыз мен лимонның үйлесімі ескі тағамды жаңа түстермен ойнатады.
Бұл қажетті
- - 1-2 цуккини
- - 300 г тартылған ет
- - 1 жұмыртқа
- - 1/2 кесе күріш
- - 2 кішкене пияз
- - жасыл
- - 1 лимон
- - тұз
- - бұрыш
- - сүйікті дәмдеуіштер
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязды сары майға мөлдір болғанша қуырыңыз. Содан кейін оған тартылған ет қосыңыз, 5-7 минут қуырыңыз. Қуыруға арналған табаға күріш себіңіз және бәрін стакан ыстық сумен толтырыңыз. Біз бәрін бірге 10-15 минут қайнатамыз. Осыдан кейін бәріне тұз бен бұрыш қосып, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз. Жасылдарды менікі мен ұсақтап тураңыз. Біз көкөністерді табаға жібереміз, бәрін жақсылап араластырамыз, тағы үш минут қайнатыңыз және оттан шығарыңыз.
2-қадам
Біз цуккиниді жуамыз, оларды кесіп, етін тазалаймыз. Қабырғаларға зақым келтірмеу үшін мұны мүмкіндігінше мұқият жасауға тырысу керек. Целлюлозаны цуккиниді алып тастағаннан кейін, оларды толтырғышпен толтырыңыз. Біз цуккиниді кастрюльге жайып, оны цуккинидің 3/4 бөлігін жауып тұратындай етіп сумен немесе сорпамен толтырамыз. Цуккиниді жабық қақпақ астында 40 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Цуккини бұқтырылып жатқанда, тұздықты дайындаңыз. Мұны істеу үшін лимон шырынын жұмыртқамен араластырыңыз, жақсылап шайқаңыз, табадан екі ас қасық сорпаны қосыңыз. Содан кейін барлық тұздықты цуккиниге мұқият құйыңыз. Ақырын араластырыңыз және оттан алыңыз. Цуккини дайын.
