Торт керемет және керемет. Маскарпонмен сіңдірілген және майланған. Шоколад толтырғышымен толтырылған. Бұл нәзіктікті бірінші рет жегенде ол үлкен рахат әкеледі.
Бұл қажетті
- - 350 г маскарпон
- - 100 мл су
- - 125 г ұн
- - 75 г крахмал
- - 1 ас қасық. коньяк
- - 3 ас қасық. л. какао ұнтағы
- - 400 мл кілегей
- - 400 г қара шоколад
- - 50 г май
- - 110 г түйіршіктелген қант
- - 6 жұмыртқа
- - 15 г ванильді қант
Нұсқаулық
1-қадам
Сіңдіруді дайындаңыз. 5 ас қасық араластырыңыз. түйіршіктелген қант және су. Отқа салыңыз және қайнатыңыз. Өрттен алып тастаңыз және салқындатыңыз.
2-қадам
Орам жасаңыз. Жұмыртқаны сарысы мен ақуызға бөліңіз. Сарысын 75 г түйіршіктелген қантпен ұнтақтаңыз. Крахмалды, ұнды, какао ұнтағын араластырыңыз және сарысы қоспасына қосыңыз, араластырыңыз.
3-қадам
Ақтарды тұрақты көбікке бөлек шайқаңыз және ұн массасына қосыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, бисквитті қойып, 15-17 минут пісіріңіз. Печеньені пештен алыңыз, оны дымқыл шүберекке қойып қанықтырыңыз. Содан кейін бисквитті майлықпен бірге орамға салыңыз. Салқындағанша қалдырыңыз.
4-қадам
Кремді дайындаңыз. Ванильді қант пен маскарпонды шайқаңыз. 3 ас қасық қосыңыз. сіңдіру және коньяк, араластырыңыз.
5-қадам
Салқындатылған орамды маскарпонмен майлап, орамға қайтадан ораңыз. 1-2 сағат тоңазытқышқа салыңыз.
6-қадам
Толтырманы дайындаңыз. Шоколадты тілімдерге бөліп, қыздырылған кремге қосыңыз, шоколад ерігенше араластырыңыз. Өрттен алыңыз және толығымен салқындатыңыз. Содан кейін жұмсақ болғанша 8-10 минут шайқаңыз.
7-қадам
Терең ыдысты алыңыз және полиэтиленмен жабыңыз. Орамды кесектерге бөліп, түбіне салыңыз. Толтырғышпен толтырып, 6-8 сағат тоңазытқышқа жіберіңіз.
