Торт «Джозефина» жай илаһи, дәмді және нәзік болып шығады. Аспаздықтың үлкен дағдыларын қажет етпейді. Пісіру бір сағаттан аспайды. Үш кекстен тұрады, олар кілегеймен майланған.
Бұл қажетті
- - 200 г ұн
- - 100 г түйіршіктелген қант
- - 180 мл сүт
- - 250 г мейіз
- - 2 жұмыртқа
- - 2 шай қасық сода, сөндірілген сірке суы
- - 130 г қант ұнтағы
- - 800 г қаймақ
- - 150 г май
- - ванилин
- - 100 г қара шоколад
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Мейізді ыстық суға батырып, ісінуіне жол беріңіз. Содан кейін ағызып, майлыққа немесе сүлгімен салыңыз, содан кейін сүртіңіз. Мейізді блендермен ұнтақтаңыз, оған сүт пен сода қосып, содан кейін жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны сарысы мен ақуызға бөліңіз. Ұнтақталған қантты ақ шыңдарға дейін шайқаңыз. Сарысын бөлек шайқаңыз және ақуыз массасына қосыңыз, араластырыңыз.
3-қадам
Ақуыздың массасын мейізбен араластырыңыз және ұн қосыңыз, біртектес болғанша араластырыңыз. Қамырды үш бірдей бөлікке бөліңіз.
4-қадам
Пісіру парағын пергаментпен жабыңыз және өсімдік майымен щеткаңыз, содан кейін қамырды жайып, оны бетіне тегістеңіз. 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз да, қабық алтын қоңыр болғанша 15-20 минут пісіріңіз. Тұмшапештен алыңыз да, сөреге жіберіңіз. Тағы екі пирожныйды дәл осылай пісіріңіз.
5-қадам
Крем жасаңыз. Қант, сары май және ванилинді шайқаңыз. Содан кейін қаймақ қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
6-қадам
Торттарға бірнеше тесік жасаңыз. Бұл олардың жақсы қаныққан болуы үшін қажет.
7-қадам
Торттарды креммен және стекпен мол қанықтырыңыз. Торттың жағын және үстіңгі жағын майлаңыз. Шоколадты үккіштен өткізіп, тортты толығымен себіңіз. Оны тоңазытқышқа 8-12 сағатқа немесе түнге қойыңыз.
