Торт «Шиедегі шиедегі» таңғажайып және ерекше. Шие шоколадпен жақсы үйлеседі. Үлкен компанияға дайындалады, бірақ сіз үйде де тамақтануға болады. Бұл өте тәбетті көрінеді, бірақ дәмі керемет, бұл нәзіктікті ұмыту мүмкін емес.
Бұл қажетті
- - 6 жұмыртқа
- - 180 г шоколад
- - 80 г май
- - 300 г түйіршіктелген қант
- - 100 г ұн
- - 65 г крахмал
- - 0,5 шай қасық сода
- - бір шымшым тұз
- - 1 литр қаймақ
- - 0,5 л шие шырыны
- - 10 г желатин
Нұсқаулық
1-қадам
Печенье пісіріңіз. Май мен шоколадты бу ваннасында ерітіңіз. Қантты сарысымен араластырып, шайқаңыз. Кремді шоколад массасымен біріктіріңіз. Ас содасын, крахмал мен ұн қосыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаның ағын және тұзды миксермен қатты көбік пайда болғанша шайқаңыз. Ақуыз қоспасын қамырға құйып, жақсылап араластырыңыз. Қалыпқа құйып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз да, қызарғанша шамамен 50-55 минут пісіріңіз. Пештен алыңыз, салқындатып, үш бірдей бөлікке бөліңіз.
3-қадам
Крем жасаңыз. Желатинді суық суға батырыңыз. Шие шырынын қайнатыңыз, 100 г түйіршіктелген қант, 4 ас қасық қосыңыз. крахмал. Желатинді массаға құйып, ерігенше араластырыңыз. Өрттен алып тастаңыз және салқындатыңыз.
4-қадам
Қаймақты миксермен қатты көбік пайда болғанша шайқаңыз. Жіңішке ағынмен қаймаққа желе құйып, тегіс болғанша араластырыңыз.
5-қадам
Пішінді алыңыз және оны пластикпен жабыңыз. Кремнің 1/3 бөлігін құйып, қайтадан бірінші тортты, кілегей мен тортты қосыңыз. Мұны тағы бір рет жасаңыз. Тортты полиэтиленмен жауып, оны тоңазытқышқа толығымен қатайғанша, түнде немесе 8-10 сағат ұстаңыз. Тортты алып, табаққа салыңыз.
