Золушка қабаты бар торт дәмді, жұмсақ әрі жеңіл болып шығады. Дәмі қышқылға ұқсас, креммен сіңдірілген. Оны десерт ретінде де, торт ретінде де беруге болады.
Бұл қажетті
- - 250 г маргарин
- - 2 жұмыртқа
- - 375 г түйіршіктелген қант
- - 250 г май
- - 1 литр сүт
- - 1 қап ванилин
- - 1 шай қасық сірке суы
- - бір шымшым тұз
- - 4,5 кесе ұн
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Маргаринді бөлме температурасында ұнмен үгітіңіз. Жұмыртқаны шымшым қант құмымен және араластырғышпен тұзбен шайқаңыз. Жұмыртқа қоспасын үгінділермен біріктіріп, сірке суын қосып, қамыр илеңіз.
2-қадам
Қамырды төрт бөлікке бөліңіз. Үш бөлікті пластикке орап, тоңазытқышқа салыңыз. Қамырдың бірінші бөлігін пісіру қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз да, қолыңызбен бетіне жайыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, 10-15 минуттай пісіріңіз. Мұны тағы үш рет жасаңыз. Салқындатылған торттарды біркелкі етіп кесіңіз. Қалдықтарды үгінділерге үккіште.
3-қадам
Крем жасаңыз. 125 г ұн, ваниль және 375 г түйіршіктелген қант қосылған сүттің 1/2 бөлігін араластырғышпен шайқаңыз. Сүттің басқа бөлігін баяу отқа қойып, қайнатыңыз. Өрттен алып, жұқа ағынмен сүт пен қант қоспасына құйыңыз. Отқа қойып, қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз, кейде араластырыңыз. Сары май қосып, араластырыңыз. Өрттен алыңыз, қоспаны толығымен салқындатыңыз және араластырғышпен шайқаңыз.
4-қадам
Торттарды, торттың үстіңгі жағы мен жағын маймен майлаңыз. Тортқа үгінділер себіңіз. 10-12 сағат тоңазытқышта жібітіңіз.
