Кейде күрделі көпкомпонентті десерттерді дайындауға уақыт немесе ақша жоқ, бірақ бұл торт қажет. «Банан жәшігі» «егер қонақтар табалдырықта тұрса» сериясындағы әмбебап нан өнімдерін білдіреді.
Бұл қажетті
- Қамыр:
- - жұмыртқа - 4 дана.
- - қант - 2/3 ас қасық.
- - ванилин - 1 пакет
- - ұн - 2/3 ас қасық.
- Крем:
- - қаймақ - 250 гр.
- - қант - 0,5 ас қасық.
- Толтырғыш:
- - банан - 2 - 3 дана.
- немесе кез-келген жидектер.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 200 градусқа бұраңыз. Ол қызған кезде бисквит қамырын дайындаңыз. Бұл торттың негізіне айналады. Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Сарысы ақ түске енбеуі керек. Қанттың жартысын баяу қосып, ақтарды тұрақты шыңдарға жеткенше шайқаңыз. Бұл дегеніміз, тиіндер құлап кетпейді және араластырғыш шайқауыштарды шығарған кезде пішінін сақтайды. Ақтар жақсылап шайқалуы үшін, олар жаңа, салқындатылған, ал ыдыс-аяқ сықырлағанша таза болуы керек. Қамшы алдында ақтарға бірнеше тамшы лимон шырынын немесе бірнеше түйір тұз қосуға болады. Қамыр жасау үшін өлшеген қалған қантпен сарысын шайқаңыз. Қоспа мөлшері екі есе ұлғаюы керек. Енді ұнды кішкене бөліктерге себе отырып, шайқалған ақуыздар мен сарыларды мұқият араластырыңыз, қамырды ылғалдан айырмауға тырысып, қасықпен жоғарыдан төмен қарай араластырыңыз. Пісіру парағын пісіру қағазымен немесе пергаментпен салыңыз. Тек түбін маргарин немесе май бөлігімен майлаңыз. Егер сіз қалыптың бүйірлерін майласаңыз, онда печенье нашар көтеріледі. Біз бисквитті пешке 25 минут жібереміз. Дайын тортты қалыптан алып, суытыңыз.
2-қадам
Қаймақ пен қантты шайқаңыз. Банандарды кесектерге кесіңіз. Бисквиттің жұқа қабатын кесіп тастаңыз - бұл «қақпақ». Бисквиттің көп бөлігінен үгіндісін алып тастаңыз және бисквиттің бүйірі мен түбі бүлінбегенше кілегей мен бананмен араластырыңыз. «Жәшікті» ұнтақ пен кілегейдің тәтті массасымен толтырыңыз, «қақпақпен» жабыңыз.
3-қадам
Тортты кез-келген креммен, глазурмен немесе ұнтақ қантпен безендіруге болады. Тортты кем дегенде бір сағат тұндыру үшін қалдырыңыз. Бірақ уақыт қалмаса, оны бірден үстелге ұсына аласыз. Торт өте шырынды.
