Хош иісті және қанағаттанарлық Скандинавия пирогы сізді және сіздің жақындарыңызды ерекше хош иістерімен қуантады! Викингтер тағам туралы көп білетін - асшаяндар мен жұмыртқалармен толтырылған бұл дәстүрлі пирог тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 1 стакан ұн;
- - 50 грамм сары май;
- - 2 ас қасық суық су;
- - бір шымшым тұз.
- Толтыру үшін:
- - 100 грамм мұздатылған аршылған асшаян;
- - 6 жұмыртқа;
- - 100 грамм қатты ірімшік;
- - 100 грамм майонез;
- - 1 шай қасық тәтті қыша;
- - аскөк пен ақжелкеннің бір шоғыры.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау
Ұнды тұзбен араластырыңыз, сары май қосыңыз, кесектерге кесіңіз, суға құйыңыз және қамыр илеңіз; оны шарға айналдырып, фольгамен орап, тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз.
2-қадам
Толтырғышты дайындау
Ірімшікті үккіште үккіштен өткізіңіз. Қайнатылған жұмыртқалар, қабығы мен майдалап тураңыз. Аскөк пен ақжелкенді шайыңыз және ұсақтаңыз. Жұмыртқаны, шөптерді, майонезді және қышаны араластырыңыз. Асшаяндарды жібітіп, орташа мөлшерде тураңыз.
3-қадам
Қамырды ұннан жасалған үстелге жайып, қалыңдығы 1 см және пісірме табаққа қарағанда сәл үлкенірек етіп салыңыз. Зеңді сумен ылғалдандырыңыз, оған қамырды салыңыз, бүйірлерін құрыңыз, қамырды шанышқымен бірнеше жерге шаншыңыз. Толтырманы қамырға біркелкі жайып, үстіне асшаяндарды қойып, үгітілген ірімшікпен жабыңыз. 220 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 20-25 минут пісіріңіз. Жылы қызмет етіңіз.
