Даршын шайы өте дәмді және хош иісті сусын ғана емес, сонымен қатар керемет пайдалы. Даршын шайын үнемі тұтыну ми белсенділігі мен қан айналымына жақсы әсер етеді. Бұл сусынды дайындау өте қарапайым, сіз тек рецептті ұстануыңыз керек.
Даршын және қалампыр шайы
Сусынның қызықты хош иісі бар, оны дәмдеуіштерді жақсы көретіндер ерекше бағалайды.
Саған қажет болады:
- екі стакан су;
- екі шай қасық қара шай;
- екі қалампыр (дәмдеуіш);
- бір таяқша даршын;
- бал немесе қант (дәміне қарай).
Ең алдымен, ащы суды қайнатыңыз: кастрюльге екі стакан су құйыңыз, даршын мен қалампыр қосып, суды қайнатыңыз, содан кейін өртті минимумға дейін азайтып, дәмдеуіштерді бес минут қайнатыңыз (егер сіз жасағыңыз келсе) дәмді шай, содан кейін сіз дәмдеуіштерді сәл ұзағырақ пісіруіңіз керек, атап айтқанда, 15 минутқа дейін). Табаны оттан алыңыз. Екі шай қасық шай жапырақтарын шайнекке салып, оны ащы сумен толтырыңыз. Шайнекті жауып, сусынды екі-үш минуттай ұстаңыз. Шыныаяқтарға дайын шай құйыңыз, оған бал немесе қант қосыңыз.
Даршын және бал шайы
Балмен бірге «компаниядағы» бұл сусын тамақтанудан 30 минут бұрын күніне үш рет ішсе, бірнеше фунттан арылуға көмектеседі.
Саған қажет болады:
- екі шай қасық бал;
- шай қасық ұнтақталған даршын;
- бір шай қасық қара шай;
- бір стакан су.
Шайнекте даршын, бал және шай араластырыңыз, содан кейін қоспаның үстіне ыстық су құйыңыз (су температурасы 80 градустан жоғары емес). Шайнекті сүлгімен орап, сусынды 15-20 минут ұстаңыз. Арықтағысы келетіндер үшін таңертең аш қарынға бір шай кесе, одан кейін күндіз тағы екі кесе ішкен жөн.
Даршын қосылған жасыл шай
Қара шай ғана емес, жасыл шай да даршынмен үйлеседі. Даршын және бірнеше миллилитр арақ қосылған салқын шай сусыны ерекше экстраваганттық дәмге ие.
Саған қажет болады:
- төрт кардамон;
- таяқтың түбі;
- екі шай қасық қант;
- екі шай қасық көк шай;
- 500 мл су;
- екі ас қасық анис тұқымдас арақ.
Кардамон, қант, шай және даршын эмаль ыдысқа салыңыз, дәмдеуіштердің үстіне ыстық су құйыңыз, ыдысты қақпақпен жауып, оны үш минут қайнатыңыз. Алынған инфузияны сүзіп, екі қасық арақ қосып, бөлме температурасында салқындағанша қалдырыңыз. Шай салқындағаннан кейін оны екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Шайға арақ қосудың қажеті жоқ, оның орнына анис жұлдызын және екі-үш жалбыз жапырақтарын шайға салуға болады.
Алма даршын шайы
Саған қажет болады:
- бір шыны су;
- анис жұлдызшасы;
- даршын таяқшасы;
- бір шай қасық қара шай;
- жарты қышқыл алма.
- жарты апельсин.
Ыдысқа бір стакан су құйыңыз, дәмдеуіштерді, жарты апельсиннің дәмін және жарты алманың қабығын суға салыңыз. Суды қайнатыңыз және ыдысты оттан алыңыз. Шайды үш минут тұндырыңыз да, кеселерге құйыңыз. Сусынның дәміне дәмдеуіш қосу үшін кесеге шайға қалампыр, мускат жаңғағы немесе кориандр қосуға болады.
