Кекстер сияқты пісіру әмбебап, өйткені ол тіпті тортты оңай алмастыра алады. Тортқа арналған толтыру кез келген болуы мүмкін. Мандаринмен пісіруді ұсынамын. Олар пісірілген тағамдарға цитрустың таңғажайып дәмі мен хош иісін береді.
Бұл қажетті
- - мандариндер - 4 дана;
- - сары май - 170 г;
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - ұн - 125 г;
- - кептірілген жемістер - 150 г;
- - қант - 200 г;
- - қамырға арналған ұнтақ - 1 ас қасық;
- - тұз - дәміне қарай;
- - сарғыш ликер - 2 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Екі мандаринді тазалағаннан кейін оларды сынаға бөліп, 60 минутқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде олар кеуіп үлгеруі керек.
2-қадам
Кептірілген жемістерді жақсылап жуғаннан кейін оларды терең ыдысқа жіберіп, апельсин ликерімен жабыңыз. Мандарин торты үшін кез-келген кептірілген жемісті таңдауға болады, мысалы, шие, қара өрік немесе мейіз.
3-қадам
20 грамм майды таза табаға салыңыз. Май еріген кезде сол жерге 2 шай қасық түйіршіктелген қант қосыңыз. Мандарин кесектерін қантқа салғаннан кейін оларды екі жағына 2 минут қуырыңыз.
4-қадам
Қуырылған жемістерді басқа ыдысқа салыңыз. Ылғал кептірілген жемістерді апельсин ликерімен бірге мандариндер қуырылған табаға салыңыз. Бұл массаны одан сұйықтық буланғанша қыздырыңыз, сосын оны суытыңыз.
5-қадам
Бір ыдыста 150 грамм май мен 125 грамм түйіршіктелген қантты араластырыңыз. Бұл ингредиенттерді бір-бірімен араластырғышты пайдаланып 3-5 минут араластырыңыз, яғни жеткілікті үлпектес масса пайда болғанға дейін.
6-қадам
Алынған пушистикалық массаға шикі тауық жұмыртқаларын қосыңыз. Әрқайсысын қосқаннан кейін, қоспаны кремге шайқауды ұмытпаңыз. Содан кейін бидай ұнын, оны електен өткізіп, кептірілген жемістермен, тұзбен және қамырға арналған ұнтақпен құйыңыз. Бәрін керек сияқты араластырыңыз. Нәтижесінде сізде жеткілікті қалың және тығыз қамыр болуы керек.
7-қадам
Пісірме табақты күнбағыс майымен майлап, бидай ұнын себіңіз. Алынған қамырды оған салыңыз да, қуырылған мандарин кесектерін салыңыз. Мандариннің болашақ тортын 180 градуста 50-60 минут пісіріңіз.
8-қадам
Ыдыстың дайындығын сіріңкемен тексергеннен кейін оны пештен алып, суытыңыз. Мандарин кекстері дайын! Қажет болса, қант ұнтағын және мандарин сыналарын безендіріңіз.
