Шоколадты қызылшадан жасалған пирожныйлар Фондант деп аталатын француз дәмділеріне өте ұқсас, бірақ олардан біршама ерекшеленеді. Жақындарыңызды осындай ерекше дәмді және нәзік десертті жасаңыз.
Бұл қажетті
- - шоколад (кем дегенде 75% какао) - 160 г;
- - қайнатылған қызылша - 80 г;
- - жаңғақ майы - 60 г;
- - қант - 60 г;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - сарысы - 2 дана;
- - күріш ұны - 2 ас қасық;
- - тұз - пышақтың ұшында.
Нұсқаулық
1-қадам
Шоколадпен келесі әрекеттерді орындаңыз: оны кішкене бөліктерге бөліңіз, содан кейін оны су ваннасында ерітіңіз. Шоколад тегіс сұйық массаға айнала салысымен, оған жаңғақ майын қосыңыз. Егер кенеттен жоқ болса, оны бадам ұнтағы мен ас қасық зәйтүн майының қоспасымен ауыстырыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Шикі тауық жұмыртқаларын түйіршіктелген қантпен біріктіріңіз, алынған қоспаны екінші ингредиент толығымен ерігенше және үлпілдек көбік пайда болғанша шайқаңыз.
3-қадам
Қызылшаны қайнатқаннан кейін оларды толық суытыңыз, содан кейін оларды блендер ыдысына салыңыз да, тегіс болғанша тураңыз. Алынған біртекті массаны түйіршіктелген қант пен жұмыртқаның қоспасына қосыңыз. Содан кейін сол жерге жержаңғақ майымен араластырылған еріген шоколадты қосыңыз. Күріш ұны мен тұзды соңғы орналастырыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз.
4-қадам
Дайындалған қалыптарды сары маймен майлаңыз, сіз жаңғақ жасай аласыз және оларды какао ұнтағы себіңіз.
5-қадам
Алынған шоколад-қызылша массасын майланған қалыптарға құйыңыз. Тек оларды толығымен толтырмаңыз, өйткені торт пісіру кезінде көтерілуі мүмкін. Пеште 200 градусқа 8-10 минут пісіріңіз.
6-қадам
Уақыт өткеннен кейін десертті пештен шығарып, дереу қызмет етіңіз. Шоколад пен қызылша торттары дайын!
