Көкөністерге арналған жастықшадағы камбала орамдары мерекелік үстелге керемет қосымша болады. Сондай-ақ, бұл тағамды сіздің үйіңізге дайындауға болады, олар оның нәзік және талғампаз дәмін бағалайды.
Мен бірден атап өткім келеді, бұл тағамның бір бөлігінде тек 250 ккал бар. Сондықтан, өздерін дәмді етіп еркелете отырып, артық салмақтан арылғысы келетіндерге өте қолайлы.
Төрт порцияны дайындау үшін бізге қажет:
• филе тәрізді 8 камбала кесектері (әрқайсысы шамамен 80 грамм);
• 3 ас қасық лимон шырыны;
• 1 текше сорпа (жақсырақ балық);
• 2 сәбіз;
• жарты стакан қаймақ;
• ақжелкен мен балдыркөк тамыры;
• жасыл (аскөк, жалбыз, насыбайгүл);
• дәміне қарай тұз.
Камбала филесін ұшаның бойымен жартысын кесіңіз. Лимон шырынын қыздырыңыз, содан кейін сорпа текшесін ерітіңіз. Алынған қоспаның көмегімен балықтың бөліктерін жан-жағына жағып, содан кейін орамдарды балықтың терісі ішінде болатындай етіп жасаңыз.
Сәбізді, ақжелкен мен балдыркөк тамырын тазалаңыз. Содан кейін оларды кішкене текшелерге кесіңіз, жарты литр қайнаған суға 5 минут қайнатыңыз. Алынған сорпаны бөлек ыдысқа құйыңыз.
Сорпаға қаймақ қосып, ол қайнатылғанша күтіңіз. Біз алдымен көкөністерді сол жерге қоямыз, содан кейін оларға орамдарды саламыз. Үстіңгі жағын қақпақпен жауып, баяу отта 6 минут қайнатыңыз. Жасылдарды жуыңыз, құрғатыңыз, жапырақтарын кесіңіз және олармен бірге ыдысты безендіріңіз.
