Бал торты - ең танымал торт шығар. Оны дайындаудың бірнеше жүздеген рецептері бар және олардың барлығы өте оңай. Бал торты кез-келген мерекелік дастарқанның сәні болады.
Саған қажет болады:
Сынақ үшін:
-500 г ұн;
-2 жұмыртқа;
-100 г қант;
-100 г бал;
-100 г маргарин;
-1 шай қасық ас содасы;
- лимон қабығы.
Крем үшін:
-1 банка қоюландырылған сүт;
-400 г қаймақ;
-100 г жаңғақ;
-0,5 лимон
-ваниллин.
Дайындық
Ұнды содамен елеңіз, маргаринді ұнмен кесіңіз, оған қант, жұмыртқа, бал, лимон қабығын қосыңыз. Қамырды қаймаққа илеңіз, 3 шарға бөліңіз, пирожныйларды қалыптың көлеміне қарай жайыңыз, ыстық пеште пісіріңіз (торттар кеуіп кетпейтініне көз жеткізіңіз). Пісірілген торттарды кілегеймен жағыңыз, жоғарғы тортты кілегейдің үстіне ұсақталған жаңғақ себіңіз, джемнен жидектермен безендіріңіз.
Кремді дайындау үшін қоюландырылған сүтті кем дегенде екі сағат қайнатыңыз. Қаймақты дәке арқылы сүзіп, қоюландырылған сүтпен үлпілдек массаға шайқаңыз, оған ірі үккіште үгітілген лимон мен ванилин қосыңыз.
Бал тортын жасау оңай, оның құпиясы торттарды пісіруге байланысты және оның құрамы аз. Ең бастысы - бал. Сұйық балды қамыр оңай пайда болатындай етіп қолданған жөн, ал қою балды бу ваннасымен ерітуге болады.
Бұл тортқа қаймақ қолданған дұрыс. Одан торт қышқыл дәмге ие болады, ал торттар сіңіп, әуе болады. Кілегей үшін майлы қаймақ жақсы, ал қанттың орнына қант ұнтағы. Қолданар алдында қаймақты міндетті түрде салқындатыңыз.
Қолданған кезде, сода орнына босатыңыз, оны ең соңында қосқан жөн. Пісіру ұнтағын ұнмен қосып, илеуді жалғастырыңыз.
Бал тортының бір кемшілігі бар - оны қаншалықты тез жеуге болады! Өзіңізге сенімді болыңыз, оның жарамдылық мерзімі туралы алаңдамайсыз!
