Торттың рецепті қарапайым немесе күрделі болуы мүмкін. Пісіруді ұнататындар үшін ең жақсы нұсқа - бұл құмырсқаның ұясы. Тортты мерекелік түскі асқа да, әдеттегі демалыс күндері де таңғы асқа дайындауға болады.
Бұл қажетті
- -500 г ұн;
- -200 г маргарин (немесе сары май);
- -1 ас қасық. қасық қант;
- -150 мл сүт;
- -1 шай қасық ванилин;
- -2 жұмыртқа;
- -2 шай қасық пісіретін ұнтақ.
- Крем үшін:
- -1 банка қоюландырылған сүт;
- - сұйық бал;
- -200 г май.
Нұсқаулық
1-қадам
Маргаринді алдын-ала тоңазытқышқа салыңыз, ол жұмсартылады. Жұмыртқаны қантпен ақ түске дейін езіңіз, оған маргарин мен сүт қосыңыз. Барлығын араластырыңыз. Ұнды електен өткізіп, қоспаға маргаринмен қосыңыз. Сонымен қатар қамырға пісіретін ұнтақ, ванилин қосыңыз.
2-қадам
Қамырды илеңіз (өте тік емес), оны кішкене шарларға бөліп, тоңазытқышқа 1 сағатқа салыңыз. Салқындатылған қамырды ет тартқыштан өткізіңіз. Қамырды пісіру парағына салыңыз, сары маймен майланған және ұнға себілген. Пешті 160-180 градусқа дейін қыздырып, қамырмен бірге пісіру парағын салыңыз.
3-қадам
20-25 минут бойы қызарғанша пісіріңіз. Жұмсақ майды езіп, қоюландырылған сүт қосып, біртектес болғанша илеңіз. Дайын қысқа қамырды бөліктерге бөліп, қаймақпен мұқият араластырыңыз. Слайдқа салыңыз да, тортты сіңдіру үшін оны тоңазытқышқа түнде қалдырыңыз.
