Бұл муфта, сондай-ақ барлық әйгілі шоколад барында карамель мен шоколадтың хош иісімен кездеседі!
Бұл қажетті
- - 125 г ұн;
- - 70 г май;
- - 70 г қант;
- - 70 мл сүт;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - 300 г қайнатылған қоюландырылған сүт;
- - бір шымшым тұз.
- Карамель:
- - 3 ас қасық. қайнатылған қоюландырылған сүт.
- Жылтыр:
- - 50 г сүтті шоколад;
- - 70 г тұздалған жержаңғақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісіру процесі басталардан 40 минут бұрын тоңазытқыштан майды алыңыз: ол жұмсаруы керек. Осы уақытта пешті 180 градусқа дейін қыздырып, торт табағын сары маймен майлаңыз.
2-қадам
Жұмсақ майды араластырғышпен қант қосып, ауа консистенциясы болғанша шайқаңыз. Әрқашан мұқият араластыра отырып, жұмыртқаны бір-бірден шайқаңыз.
3-қадам
Ұн мен разрыхлительді қосып, сары май, жұмыртқа және сүтті қоспаға қосыңыз, екі қадаммен кезектесіп өткізіңіз. Қою сүт қосып, тегіс болғанша қайтадан шайқаңыз.
4-қадам
Қамырды дайын қалыпқа құйып, пешке 40 минутқа салыңыз. Дайын тортты толығымен салқындатыңыз.
5-қадам
Торт толығымен салқындаған кезде, 3 ас қасық. қайнатылған қоюландырылған сүттің қасықтары, орташа отта қыздырыңыз және салқындатылған тортқа құйыңыз. Мұздатуға рұқсат етіңіз (процесті жылдамдату үшін оны тіпті тоңазытқышта сақтауға болады).
6-қадам
Содан кейін тұздалған жержаңғақтарды тураңыз. Сүтті шоколадты бөліктерге бөліп, кішкене кастрюльге салыңыз және су ваннасына салыңыз. Шоколад ерігенше күтіп, онымен тортты жауып, үстіне ұсақталған жержаңғақ себіңіз. Түнде тұру үшін дайын тортты тоңазытқышқа салыңыз.
