Құлпынайдың хош иісті, тоқаштарын пісіруге тырысыңыз, сонда олар балалар мен ересектер үшін ұмытылмас тағам болады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 500 г ұн;
- - 185 мл сүт;
- 60 г май;
- - 7 г құрғақ ашытқы;
- - 3 ас қасық қант;
- - жұмыртқа;
- - сарысы
- Стрейзель үшін:
- -85 г ұн;
- 60 г май;
- - 5 ас қасық қант;
- - 0,5 шай қасық ваниль сығындысы
- Толтыру үшін:
- - 400 г құлпынай
- - 2 ас қасық крекер;
- - ақуыз
Нұсқаулық
1-қадам
Май, қант және ваниль кесектерін араластырып, тоқаштарды безендіру үшін стризель (кондитерлік ұнтақ) дайындаңыз.
2-қадам
Содан кейін ұн қосып, үгінділерге жақсылап ұнтақтаңыз, бірақ көп уақыт емес, әйтпесе ол қатал болып шығады. Қамырды дайындаңыз. Ұнды терең ыдысқа елеңіз, ашытқы қосыңыз.
3-қадам
Жұмсақ майдың бөліктерін қосыңыз. Қантты жылы сүтке құйыңыз, жұмыртқа мен жұмыртқаның сарысын салыңыз.
4-қадам
Жақсылап араластырыңыз және ұн массасымен біріктіріңіз. Қамыр илеңіз, ол жұмсақ әрі тегіс болуы керек. Оны майлықпен жауып, жылы жерге көтерілуге қалдырыңыз.
5-қадам
Қамыр шыққан кезде оны илеңіз. Шамамен 10 бөлікке бөліңіз. Әр бөлікті хош иісті орамға салыңыз. Оларды пісіру парағына қойыңыз, оны алдын-ала пісіру қағазымен жабу керек.
6-қадам
Шелпектердің арасында пісіру кезінде бір-біріне жабысып қалмас үшін жеткілікті орын қалдырыңыз. Заттарды майлықпен жауып, кеңістікке дейін кеңейтіп, жылы жерде қалдырыңыз.
7-қадам
Әрі қарай әр тоқашта кішкене шегініс жасаңыз. Қуыстың түбіне нан үгіндісін себіңіз, бұл құлпынай шырынын қамырға терең енуіне жол бермейді.
8-қадам
Құлпынай ширектерін үстіне жайыңыз. Шелектерді струсельмен жасаңыз, шеттерін бұлғанған жұмыртқаның ақуызымен тазалаңыз. 190 ° C дейін қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз.
9-қадам
Дайын құлпынай тоқаштарын торға салқындатыңыз. Бір стақан салқындатылған сүтпен бірге қызмет етіңіз.
