Хот-дог - бұл тез дайындалған тоқаш, бірақ сатып алынған тағам өте зиянды және жоғары калориялы. Хош иісті булочкалардан жасалған, дәмді толтырумен жасалған үйдегі хот-догтар мүлдем басқа мәселе.
Бұл қажетті
- - 1 стакан сүт;
- - 2 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық өсімдік майы;
- - 1 ас қасық қант;
- - 1 шай қасық тұз;
- - 400 грамм ұн;
- - 1 шай қасық құрғақ ашытқы.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүтті баяу отта қыздырыңыз, бірақ оны қайнатпаңыз. Терең ыдысты алыңыз да, оған қыздырылған сүттің жартысын құйыңыз, құрғақ ашытқы мен түйіршіктелген қант қосыңыз. Қантты толығымен еріту үшін ингредиенттерді мұқият араластырыңыз, содан кейін ыдысты жылы жерге қойыңыз, мысалы, радиатордың немесе газ плитасының жанында.
2-қадам
Қамырда ашытқы көбігінің бір түрі пайда болған кезде, бір тауық жұмыртқасын бөлек кішкене табаққа тұзбен ұрып, қамырға қосыңыз. Содан кейін қамырға 370-380 грамм ұн құйыңыз, мұқият араластырыңыз, содан кейін қамырға өсімдік майының қажетті мөлшерін құйыңыз, қайтадан араластырыңыз.
3-қадам
Қамырды ас үй сүлгімен жауып, оны қайтадан жылы жерге жарты сағатқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде сіздің тестіңіздің көлемі шамамен үш есеге өсуі керек. Уақыт өткеннен кейін қамырға қалған ұнды қосып, оны илеп, тағы жиырма минутқа қалдырыңыз.
4-қадам
Қамыр толығымен дайын болғаннан кейін, оны үстелге қойыңыз, алдын ала кішкене ұн себіңіз, қамырды илеңіз және оны тоқаштар үшін бірдей бөліктерге бөліңіз. Әр бөлікті тортқа салыңыз.
5-қадам
Әр тортты екі жағынан ортасына қарай айналдырыңыз, ортасында шымшыңыз. Хот-дог тоқаштары төртбұрышты болуы керек, сондықтан қамырды қалаған пішінге келтіріңіз.
6-қадам
Әр тоқашты аздап өсімдік майымен майлап, алдын ала пергамент қағазымен қапталған дайындалған табаққа салыңыз. Тоқаштарды алдын ала қыздырылған 200С пешке қойып, оларды жиырма минут пісіріңіз. Шелпектеріңіздің қоңыр түске боялғанын қамтамасыз ету үшін, оны толық дайын болғанға дейін бес минут бұрын жұмыртқаның бетін тазалаңыз.
7-қадам
Уақыт өткеннен кейін, тоқаштарды пештен алыңыз, оларды біраз тұрыңыз, содан кейін пісіру парағынан алыңыз.
