Әртүрлі елдердің гастрономиялық дәстүрлері туралы айтатын болсақ, қандай да бір себептермен кез-келген нәрсені талқылау, бірақ түскі ас емес. Біз Испаниядағы таныс түскі асты елестете аламыз немесе Жерорта теңізіндегі таңғы астың құрамына кіретін өнімдерді тізіп шығамыз, бірақ сіз Швейцария тұрғындары қандай бизнес түскі ас көретінін және қытайлық кеңсе қызметкерлері не жейтінін біле алмайсыз.
Бұл олқылықтың орнын толтыратын кез келді.
Финляндия
Финляндия үкіметі өз азаматтарының денсаулығына мұқият қарайды. Әрине, ол жерде тағамға да ерекше көңіл бөлінеді. Түскі үзіліс құқығы заңмен бекітілген. Бұл жұмыс берушілердің максималды пайдасын көздейтін етіп, көптеген жұмыс берушілер өз жұмыскерлерін өз бетімен сау түскі аспен қамтамасыз етеді. Ыдыс-аяқтарды кеңселерге ұйымдасқан түрде арнайы қызметтер әкеледі, олар барлық өнімдердің мүмкіндігінше табиғи және жаңа екендігіне көз жеткізеді. Мәзірдегі барлық нәрсе дұрыс тамақтану канондарына сәйкес: көкөніс сорпалары, ет, балық және жеңіл салаттар. Көптеген финдердің мұның бәрін қарапайым сиыр сүтімен ішуді жөн көретіні әлдеқайда қызық - олар мұнда оларды өте жақсы көреді.
Қытай
Финляндиядан айырмашылығы, Орта Патшалықта жұмыс орнында түскі ас ішуге рұқсат берілмейді. Олар мұның себебі қытай тағамдарының өткір және ерекше хош иістерге ие екендігіне байланысты дейді. Сондықтан кафеде, алаңдарда, көшеде тамақтану әдеттегідей - бір сөзбен айтқанда, кез-келген жерде, егер кеңседе болмаса. Бізде үйренген сэндвичтер ол жерде түскі ас ретінде қарастырылмайды, сорпалар сияқты - олар Қытайда таңғы асқа таңдалады. Буға пісірілген күріш, кеспе, ет пен көкөністер және басқа да құнарлы тағамдар мүлдем басқа мәселе. Бірақ Қытайдағы іскери түскі ас қандай болса да, оны әрқашан құрметтейтін үш ереже бар: түскі ас сағат 12-де басталады, оның бөліктері өте үлкен және сусынмен толықтырылуы керек - көбіне жасыл шай немесе табиғи лимонад.
АҚШ
Соңғы онжылдықтарда Құрама Штаттарда дұрыс тамақтану нағыз культқа айналғанына қарамастан, американдық кеңсе қызметкерлері оларды фаст-фудтан айыра алмай келеді. Оған көмектесу мүмкін емес: уақыт - ақша. Сондықтан, осы уақытқа дейін ең танымал форматтардың бірі - бұл дастархан мәзірі бар түскі жәшіктер. Олардың мазмұны өзіндік құнына байланысты өзгеруі мүмкін. Ең бюджеттік нұсқада сіз көбіне күркетауық немесе тунец сэндвичін, қарапайым салатты, картопты немесе тіпті чипсы салынған сөмкені таба аласыз. Оны газдалған сусындармен жуу әдетке айналған. Американдықтардың көпшілігі мұны айыпты деп санамайды. Құрама Штаттарда көптеген адамдар салқындатуды әк хош иісті содамен емдеуді жөн көреді деп ойлаған кезде таңқаларлық емес, мұны лимон қышқылының көп мөлшерімен дәлелдейді, алайда бұл мағынасы бар.
Швейцария
Атлантиканың екінші жағында әдеттер мүлдем өзгеше. Швейцарияда түскі асты егжей-тегжейлі қарастырады: іскери түскі ас екі сағатқа дейін созылуы мүмкін, осылайша кеңсе қызметкерлері демалуға немесе тіпті үйге машинада отырып, осы уақытты отбасылық үстел басында өткізуге мүмкіндік алады. Фастфуд міндетті түрде мәзірде болмайды, бірақ ол раклеттаға да, фондуға да жете алмайды. Швейцариялықтар орта жолды жақсы көреді: кілегей, саңырауқұлақ және ақ шараппен бұқтырылған бұзау сияқты, шын жүректен дайындалған тағамдар. Айтпақшы, түскі ас кезінде алкоголь тек тұздықта болады. Швейцарияда кофе мен минералды су негізгі тағамға ең көп таралған қоспалар болып табылады.
Италия
Сіз түскі ас кезінде шарап ішкенді ұнатасыз ба? Итальяндықтар сізбен толық келіседі. Оның үстіне, оларды бір стақанмен шектеу екіталай, өйткені түскі ас бірнеше сағатқа созылуы мүмкін. Алкогольді жұмыс күнінің ортасында ішу жеңілдік белгісі болып саналмайды, керісінше: итальяндықтардың пікірінше, шарап тағамның сіңуін жақсартады. Әсіресе, көбінесе түскі асқа ұсынылатын макарон өнімдері сияқты тағамдар туралы сөз болғанда. Бірақ мәселе тек макаронмен ғана шектеліп қалмайды: бәлкім, олардан кейін екіншісі - балық немесе ет, сондай-ақ көкөністерден жасалған гарнир немесе салат беріледі. Бір сөзбен айтқанда, ас қорытуға көмек артық болмайды. Ішімдіктің артықшылықтары аймаққа байланысты әр түрлі болуы мүмкін: егер Римде сізге түскі асқа бір стакан құрғақ ақ түс ұсынылса, онда Венетода бұл Prosecco немесе Spritz болуы мүмкін.
Ресей
Сіз біздің елдің гастрономиялық дәстүрлері туралы бәрін білесіз, сондықтан соңғы үрдістер туралы айтқан дұрыс болар еді. Соның ішіндегі ең көрнектілерінің бірі - Fast Casual, немесе қарапайым, тез дайындалатын, бірақ дәмі мен сапасына байланысты емес тағам. Ірі қалаларда бірінен соң бірі түрлі бағыттағы бұрыштары бар азық-түлік нарықтары ашылуда. Егер кеңсе қызметкерлері рулет пен пиццаның бірін таңдап алса, қазір олардың гастрономиялық көкжиегі едәуір кеңейді: бүгінде фалафель де, тостаған да, фобо да ешкімді таң қалдырмайды. Дегенмен, ескі гамбургерлер әлі де танымал шыңында қалады: оларды мыңдаған адамдар - кеңсе қызметкерлерінен бастап атақты адамдарға дейін қалайды.
Соңғылардың қатарында Heineken 0,0 лагерімен түскі асты толықтыратын Влад Топалов та бар. Айтпақшы, бұл тағы бір маңызды тенденция: алкогольсіз сыра біртіндеп іскери түскі аста айналады. Мұны танымал блогерлердің жазбалары дәлелдейді, және сіз тиімді жұмысына бірден оралу үшін қазір түскі үзіліс кезінде адамдардың сүйікті сусыннан дәм тататынын жиі көре аласыз. Арнайы технологияның арқасында Heineken лагердің бай дәмін сақтап қалды, бірақ сонымен бірге оны дәрежесінен мүлдем айырды. Сондықтан Heineken 0.0-пен өзіңізді қуанту үшін жұма күнін күтудің қажеті жоқ, себебі бұған ең қарапайым түскі ас себеп болуы мүмкін.
