Дәмді пирог кешкі асты алмастыра алады немесе мерекелік дастарханда қонақтарды қуанта алады. Ең бастысы, тағам сүйіспеншілікпен дайындалады!
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - айран 0,5 л;
- - маргарин 200 г;
- - тауық жұмыртқасы 2 дана;
- - қант 2 ас қасық. қасықтар;
- - тұз 1 шай қасық;
- - бидай ұны 600 г;
- - сода 0,5 шай қасық.
- Толтыру:
- - тауық еті 200 г;
- - қызанақ 2 дана;
- - дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер;
- - пияз;
- - ветчина 100 г;
- - сиыр еті 150 г;
- - қатты ірімшік 200 г;
- - пісіруге арналған ыдыс;
- - май 10 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз қамыр илейміз. Көбікті пайдаланып, жұмыртқаны айранмен жақсылап араластырыңыз. Тұз, сода және қант қосып, бәрін де араластырыңыз. Қоспаға біртіндеп ұн қосып, қолыңызбен қамыр илей бастаңыз. Енді оған жұмсартылған маргарин қосыңыз. Қамырды салқын жерде 30 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Толтырғышты дайындау. Тауық еті мен сиыр етін ұсақтап турап, табаға қуырыңыз. Содан кейін біз пиязды турап, оны тұз бен дәмдеуіштермен бірге етке қосамыз, пияздың қызарғанына дейін қуыруды жалғастырамыз. Қызанақ пен ветчинаны кішкене тілімдерге кесіңіз. Ірімшікті ірі үккіште сүртіңіз. Содан кейін ет, ветчина және қызанақты араластырыңыз.
3-қадам
Пісірме табақты маймен майлаңыз. Біз қамырды мұқият таратамыз, ортасында толтыруға орын жасаймыз. Содан кейін біз ет салғышын жайып, үстіне ірімшік себеміз. Пеште 180 градусқа 40-50 минут пісіріңіз.
