Сүзбе толтырылған шоколадты торт және піскен банан тілімдері - сіз бас тарта алмайтын дәмді десерт. Пісіруге тырысыңыз, бәрі риза болады!
Бұл қажетті
- Сынақ үшін.
- -3 жұмыртқа,
- -140 грамм бидай ұны,
- -140 грамм қант
- -3 ас қасық. қасық сүт
- -1 ас қасық. қасық какао ұнтағы
- -0,5 шай қасық пісіру ұнтағы,
- -1 ас қасық. коньяк қасық.
- Толтыру үшін:
- -3 ас қасық. қант қасық
- -350 грамм сүзбе,
- -250 мл крем 25 пайыз
- -5 банан,
- -15 грамм желатин,
- -80 мл су.
Нұсқаулық
1-қадам
Еленген ұнды какао ұнтағы мен қопсытқыш ұнтақпен араластырыңыз. Біз пешті 180 градусқа дейін қыздырамыз.
2-қадам
Біз жұмыртқаны жуып, ақты сарысыдан мұқият бөлеміз. Сарысы бар кесеге қант құйыңыз, шайқаңыз, сарысы жеңілдеуі керек. Қамшы кезінде жылы сүтті сарысына құйыңыз.
3-қадам
Біз ақуыздарға көшеміз, тұрақты көбік пайда болғанша шайқаймыз.
4-қадам
Бұлғанған сарыларға какао мен пісіретін ұнтақ қосылған ұн қосыңыз, қалың қамыр илеңіз.
5-қадам
Қамырға бұлғанған жұмыртқаның ағын салыңыз, араластырыңыз. Қамыр сұйық болып шығады - бұл қалыпты жағдай.
6-қадам
Пісіру қағазын қалыптың түбіне салыңыз. Біздің қамырды қалыпқа құйып, пешке салыңыз, 35 минут пісіріңіз. Дайын бисквитті салқындату үшін оны екі сағатқа қалдырыңыз.
7-қадам
15 грамм желатинді 80 мл сумен құйыңыз, ісінуге қалдырыңыз. Желатинді еріту үшін оны су ваннасында қыздырыңыз.
8-қадам
Үйдегі ірімшікті қантпен және бір бананның кесектерімен бірге блендерге салыңыз, пюресі болғанға дейін тураңыз.
9-қадам
Бөлек кесеге крем құйыңыз, көпіршіктер болғанша шайқаңыз. Кремге суда сұйылтылған желатин қосыңыз, шайқауды жалғастырыңыз (бәрі шашырайды, сондықтан өте мұқият шайқаңыз). Содан кейін кілегейге сүзбе мен бананның массасын қосыңыз, тегіс болғанша шайқаңыз. Алынған массаны тоңазытқышқа 50 минутқа қойдық.
10-қадам
Біз бисквитті табаққа жібереміз. Қасықты қолданып, ортасын мұқият қырып тастаңыз. Қалыңдығы 12 мм болатын түбін қалдыру ұмытылмас. Печеньенің бүйірлері жоғары болуы керек.
11-қадам
Коньякты сумен араластырыңыз, бисквит сіңдіріңіз.
Бисквиттің негізін сүзбе салумен майлаңыз.
12-қадам
Банандарды қабығынан алып, оны сүзбе салына салыңыз. Үстіңгі жағын қалған сүзбе толтырғышымен жабыңыз, одан күмбез жасаймыз. Сүзбенің күмбезін бисквиттің үгіндісімен себіңіз, біз оны сүзбеге аздап басамыз. Біз тортты тоңазытқышқа үш сағатқа қойдық.
