Кілегейлі томат пирогын аспаздық шедевр деп атауға болады. Бұл өте керемет! Осы керемет тоқаштарды дайындаңыз, сонда сіз бәрін өзіңіз түсінесіз.
Бұл қажетті
- - қызанақ шырыны - 1 стакан;
- - май - 200 г;
- - ұн - 1, 5 кесе;
- - қант - 0,75 кесе;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - ұнтақталған даршын - 1, 5 шай қасық;
- - ұнтақталған бұрыш бұрышы - 0,5 шай қасық;
- - ұнтақталған қалампыр - 0,25 шай қасық;
- - ұнтақталған мускат жаңғағы - 0,25 шай қасық;
- - ванилин - 1 г;
- - пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- - сода - 0,75 шай қасық;
- - тұз - 0,25 шай қасық.
- Жылтыр үшін:
- - кілегейлі ірімшік - 100 г;
- - сары май - 60 г;
- - қант ұнтағы - 1, 5 кесе;
- - ванилин - 1 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Жеке ыдысқа барлық дәмдеуіштерді, яғни ұнтақталған даршын, хош иісті бұрыш, қалампыр мен мускат жаңғағын араластырыңыз. Барлығын біртекті қоспаға араластырыңыз.
2-қадам
Басқа бос ыдысқа бидай ұнын араластырыңыз, оны алдымен елеп, содамен, пісіретін ұнтақпен және тұзбен салыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Ұнтақталған қант пен сары майдың қоспасында жеңіл көбік пайда болғанға дейін шикі тауық жұмыртқасы мен ванильге дәмдеуіштер қоспасын қосыңыз. Барлығын дұрыс араластырыңыз.
4-қадам
Алынған массаға ұн қоспасының жартысын және қызанақ шырынын құйыңыз. Барлығын біртектілікке араластырғаннан кейін, қалған бидай ұнын қосыңыз. Барлығын қайтадан араластырыңыз.
5-қадам
Пісірме табақтың қабырғаларын маймен майлап, түбін арнайы пісіру қағазымен жабыңыз. Негізгі массаны пергаментке салыңыз және оны бүкіл қабатқа біркелкі қабатқа жайыңыз. Томат пирогын 180 градусқа 30-35 минут пісіріңіз. Дайын пісірілген тағамдарды сәл салқындатыңыз, содан кейін оларды қалыптан абайлап алыңыз.
6-қадам
Сары майды ваниль қосылған кілегейлі ірімшікпен бірге тегіс болғанша шайқаңыз. Содан кейін кішкене бөліктерге қант ұнтағын қосыңыз. Оны қоспасы қалың болғанша қосу керек. Томат пирогына арналған глазурь дайын!
7-қадам
Салқындатылған пісірілген тағамдарды алынған глазурмен жауып, оны түнде тоңазытқышқа жіберіңіз. Кілегейлі томат пирогы дайын!
