Көкөністерден жасалған бұқтырғыш тек дәмді, шырынды және пайдалы ғана емес, сонымен қатар өте қарапайым тағам. Мультипісіргіштің ерекшелігіне байланысты бұқтырылған тағам дайындау процесі аспазшының тұрақты қатысуын қажет етпейді. Сонымен қатар, көкөністер өсімдік майларын минималды қолданумен бұқтырылады, ал дайын тағам түрлі-түсті және хош иісті болып шығады.
Баяу пеште қайнатыңыз: пісіру ерекшеліктері
Қажетті ингредиенттер:
- 300 г картоп;
- 1 сәбіз;
- 2 цуккини;
- 1 болгар бұрышы;
- 2 қызанақ;
- 2 бас пияз;
- 3 түйір сарымсақ;
- 2 ас қасық. зәйтүн майы;
- 0, 5 ас қасық. су;
- дәміне қарай тұз, бұрыш.
Картоп пен сәбізді тазалаңыз. Салқын ағын сумен шайыңыз. Картопты кішкене текшелерге, сәбізді жіңішке дөңгелек кесектерге кесіңіз.
Пияз бен сарымсақты тазалаңыз. Ағын сумен шайыңыз. Пиязды жіңішке жарты сақиналармен тураңыз, сарымсақты майдалап тураңыз.
Күрт, қызанақ және болгар бұрышын ағын сумен шайыңыз. Қызанақты таяз кесіп, терең ыдысқа салыңыз да, қайнаған сумен құйыңыз. Қабық. Көкөністерді, қызанақты және болгар бұрышын текшелерге кесіңіз.
Көкөністер шамамен бірдей мөлшерде текшелерге кесілуі керек.
Көп тағамдық ыдысқа зәйтүн майын құйыңыз. Картопты жайыңыз. Оның үстіне сәбізді, цуккиниді, пиязды, қызанақты, сарымсақ пен болгар бұрышын қабаттармен салыңыз. Әрбір көкөніс қабатын тұз бен бұрышпен салыңыз. Суды құйыңыз.
Пісіру режимінде көкөністерден жасалған қайнатқышты 1 сағат қайнатыңыз. Осы уақыт өткеннен кейін мультипісіргішті «Жылыту» режиміне 15-20 минутқа қойыңыз.
Дайын көкөністерден жасалған тағамды тәуелсіз тағам ретінде немесе етке немесе балыққа арналған гарнир ретінде беріңіз.
Баяу пеште ет қосылған көкөніс бұқтырмасы
Қажетті ингредиенттер:
- 500 г шошқа еті;
- 2 бас пияз;
- 1 сәбіз;
- 200 г картоп;
- 1 цуккини;
- 2 қызанақ;
- 1 болгар бұрышы;
- 300 г шампиньондар;
- 3 түйір сарымсақ;
- 1, 5-б. су;
- 2 ас қасық. зәйтүн майы;
- дәміне қарай тұз, бұрыш.
Шошқа белін дән арқылы жұқа тілімдерге кесіңіз. Пияз бен сәбізді тазалаңыз. Ағын сумен шайыңыз. Пиязды ұсақтап тураңыз, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз.
Картоп пен сарымсақ қабығын аршыңыз. Болгар бұрышын, қызанақты, цуккиниді, саңырауқұлақты, картопты және сарымсақты ағын сумен шайыңыз. Цуккини, бұрыш және картопты текшелерге, саңырауқұлақтарды тілімдерге, қызанақтарды дөңгелек етіп тураңыз. Сарымсақты ұсақтаңыз.
Көп тағамдық ыдыстың түбіне зәйтүн майын құйыңыз. Туралған ет қосыңыз. Пісіру режимін орнатыңыз және 10 минут қайнатыңыз. Осы уақыттан кейін сәбіз және пияз қосыңыз. Араластырып, тағы 10 минут қайнатыңыз.
Картоп, цуккини, саңырауқұлақ, болгар бұрышы және сарымсақты қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз. Қызанақ кесектерін үстіне қойыңыз. Суды құйыңыз. Мультипісіргішті «Пісіру» режиміне қойып, тағы 1 сағат қайнатыңыз.
Мұздатылған саңырауқұлақтарды қолданған кезде пісіру уақытын тағы 40-50 минутқа көбейту керек.
Пісірілген көкөніс бұқтырғышына ыстық ет беріңіз.
