Өңделген ірімшік - бұл қол жетімді өнім, оны кез-келген үйде таба аласыз, егер олай болмаса, кез-келген дүкенде оны қиындықсыз табуға болады. Бірақ кәдімгі осындай өнімнен ірімшік деп аталатын талғампаз десертті кілегейлі ірімшікпен жасауға болады деп кім ойлаған?
Бұл қажетті
- - 400 г өңделген ірімшік;
- - сұлы печеньесінің үш бөлігі;
- - 100 г ұн;
- - 1 ас қасық. қасық май;
- - үш жұмыртқа;
- - 4 ас қасық. ас қасық қант ұнтағы;
- - бір шай қасық ванильді қант.
Нұсқаулық
1-қадам
100 грамм еленген ұнды ыдысқа құйыңыз, оған жұмсақ май құйыңыз, ванилин қантының қасықшасын, төрт ас қасық қант ұнтағын қосып, қолыңызбен мұқият араластырыңыз. Массасы бос болып, ыдыстың қабырғасынан оңай бөлінуі керек. Бір жағына қойып, біраз тұрыңыз.
2-қадам
Пісіру табағының түбін пергамент қағазымен салыңыз да, қамырды біркелкі үлестіріп жайып, биіктігі бір жарым сантиметрге дейін жасаңыз. Қамыр қосылған пішінді тоңазытқышқа 10 минутқа жіберіңіз.
3-қадам
3 сарысын шайқауышпен тегіс болғанша шайқаңыз. Бір қасық қант ұнтағын, бір шымшым тұзды, бір ас қасық май, лимон қабығын, аздап лимон шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз. Алынған қоспаға 400 г өңделген ірімшікті салып, қайтадан араластырыңыз.
4-қадам
Жеке ыдыста ақты сұйық қаймақ консистенциясы болғанша шайқаңыз, қант ұнтағын қосыңыз. Бұрын дайындалған толтыруды ақуыздармен араластырыңыз. Қасықпен төменнен жоғары қарай ақырын араластырыңыз.
5-қадам
Салқындатылған қамырмен бірге қалыпты тоңазытқыштан алыңыз, сұлы печеньесін ұсақтап, үстіне толтырманы құйыңыз. Ірімшік бәлішін 180-40С дейін қыздырылған пешке 35-40 минутқа салыңыз.
