Чизкейк - өте жағымды естіледі, бірақ іс жүзінде бұл кәдімгі торт немесе пирог, оның толтырылуы жұмсақ ірімшіктен немесе сүзбеден тұрады. Сондықтан, көптеген ірімшік пирогтарының классикалық рецептін әр түрлі жемістер, жидектер және басқа ингредиенттер қосу арқылы әртараптандыруға тырысады. Алманың ірімшігі - бұл бізге белгілі десерттің керемет нұсқасы.
Бұл қажетті
- - 500 г ірімшік;
- - 350 г май;
- - 280 г ұн;
- - 200 г қоңыр қант;
- - 180 мл сұйық карамель;
- - 100 г қант;
- - 60 г сұлы;
- - 2 алма;
- - 2 жұмыртқа;
- - ванилин, даршын.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды қоңыр қантпен араластырыңыз, жұмсарған сары май қосыңыз, шанышқымен ұсақтап ұнтақтаңыз.
2-қадам
Бұл қоспаны қалыптың түбіне салыңыз (оны маймен алдын ала майлау жақсы), оны мықтап басыңыз. 170 градус температурада 20 минут пісіріңіз.
3-қадам
Қаймақ ірімшігін қантпен шайқаңыз, жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз, ванилин қосыңыз - 1 шай қасық жеткілікті. Жақсылап араластырыңыз. Бұл қоспаны ірімшіктің негізіне құйыңыз.
4-қадам
Жұқа сыналармен туралған жаңа алма, ядро қабығын аршыңыз, даршын мен қантпен лақтырыңыз. Алма ірімшіктің үстіне қойыңыз.
5-қадам
Ұнның аз мөлшерін сұлы майы мен қоңыр қантпен араластырыңыз, сары май қосыңыз, үгінділерге ұнтақтаңыз. Алынған массамен ірімшікті жабыңыз, 150 градусқа дейін қыздырылған пеште тағы 30 минут пісіріңіз.
6-қадам
Пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын отты 130 градусқа дейін азайтыңыз. Десертті үстіне сұйық карамель себіңіз. Оны жылы да, салқын да беруге болады.
