Бұл 20 минут ішінде пісіруге болатын жылдам бұқтырудың нұсқасы. Ет пен саңырауқұлақтар мұндай тағамды керемет қанағаттандырады, ал аз мөлшерде коньяк оған ерекше әсер береді.
Бұл қажетті
- - 2 тауық еті;
- - 150 г шампиньондар;
- - пияздың басы;
- - сәбіз;
- - 50 мл коньяк;
- - 100 мл кілегей;
- - өсімдік майы;
- - 2 эстрагон бұтағы;
- - дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін жуып, кішкене текшелерге кесіңіз. Шампиньондарды жуып, 6 бөлікке кесіңіз. Пияз бен сәбізді қабығынан аршып, текшелеп алыңыз.
2-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, тауық филесін қосып, қызарғанша қуырыңыз. Саңырауқұлақтар мен көкөністерді қосып, араластырыңыз және орташа отта тағы 5 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Бұқтырылған тұзды тұздап, коньяк құйып, араластырыңыз. 3 минуттан кейін крем мен эстрагон қосыңыз. Ет пен саңырауқұлақ пісірілгенше қайнатыңыз. Дайын қайнатылған қайнатылған күрішпен бірге қызмет етіңіз.
