Нағыз дәмді десерт үшін француз тартпасын қараңыз. Оның жағымды көрінісі кез-келген үстелді безендіреді, ал талғампаз дәмі ұмытылмас әсер қалдырады. Оның үстіне оны дайындау өте қарапайым.
Бұл қажетті
- - тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- - май - 275 г;
- - бидай ұны - 250 г;
- - ванильді қант - 1 пакет;
- - жүзім - 1 шоқ;
- - түйіршіктелген қант - 225 г;
- - ұнтақталған бадам - 125 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Ванилин мен кәдімгі қантты 150 г сары маймен шайқаңыз. Содан кейін ұн мен жұмыртқаны қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, тегіс қамыр илеңіз. Одан доп жасаңыз, полиэтиленмен орап, тоңазытқышта екі сағатқа қойыңыз.
2-қадам
Қамырды тоңазытқыштан алыңыз да, 20 минут қоя тұрыңыз. Қамырды қалыңдығы 2 миллиметрден аспайтын қабатқа жайып, оны тарт тартқышпен салыңыз. Пергаментпен жабыңыз, үстіне бұршақ немесе құрғақ бұршақ салыңыз. Бұл қамырдың көтерілуіне жол бермеу үшін қажет.
3-қадам
Пешті 210 градусқа дейін қыздырып, пирогты 10-15 минут пісіріңіз.
4-қадам
Осы уақытта бір уыс жүзімді жуып, кептіру керек, сонымен қатар барлық бұтақтарды алып тастау керек. 125 г қантты 125 г жұмсартылған сары маймен біртектілікке дейін шайқаңыз. Бадам қосып, қайтадан шайқаңыз.
5-қадам
Алынған массаны тарттың негізіне салыңыз. Жоғарыдан, сәл батып, жидектерді салыңыз. Пештің температурасын 180 градусқа дейін төмендетіп, тағы 20 минут пісіріңіз. Осыдан кейін оны шығарып алыңыз да, оны 10-15 минутқа суытыңыз.
