Дәмді ингредиенттердің үйлесімі бұл салаттың дәмін жаңа, жарқын және қанық етеді. Салатқа дайындық тек 25 минутты құрайды, алайда нәтиже таң қалдыратыны сөзсіз.
Құрамы:
- Ірі пияз - 1 дана;
- Шалғам - 2 дана;
- Алма (қышқыл қабылдаған дұрыс) - 1 дана;
- Рукола салаты - 100 г;
- Ұзын дәнді күріш - 4 ас қасық;
- Құрғақ ақ шарап - 1 ас қасық;
- Тұз бен бұрыш дәміне қарай;
- Қант - 1 шай қасық;
- Салат салатына арналған майонез - 2 ас қасық. л.;
- Бөдене жұмыртқасы - 8 дана.
Дайындық:
- Алдымен шалғамды жуып, құрғатыңыз, жапырақтары мен тамырларын кесіңіз. Осыдан кейін, сіз шалғамды өте жұқа, мөлдір шеңберлерге кесуіңіз керек.
- Әрі қарай, алманы жуып, жартысын кесіп, өзегін алыңыз. Содан кейін алманың жартысын тағы екі бөлікке бөліп, оларды жіңішке етіп тураңыз.
- Үлкен пиязды қабығынан тазалап, оны екіге бөліңіз. Содан кейін пияздың жартысын жарты сақинаға кесіңіз. Жартылай сақиналар жұқа болуы керек.
- Рукола жапырақтарын жуып, ас үй майлықтарымен мұқият құрғатыңыз. Жапырақтарды жолақтарға кесіңіз.
- Пияздың жарты сақиналарын туралған рукола жапырақтарымен араластырыңыз. Қоспаға ақ шарап құйып, тұз, қант, бұрыш себіңіз. Қоспаны араластырып, полиэтилен пакетімен жабыңыз, немесе бар болса, тамақ пленкасымен жабыңыз. Пияз-салат қоспасын 10 минут ұстаңыз. Ингредиенттер шарапқа малынған болуы керек.
- Содан кейін сіз күрішті қайнатып, суытыңыз. Пияз мен салат қоспасына күріш пен туралған алма мен редис құйыңыз, ол шарапқа малынуға үлгереді.
- Салатты екі ас қасық майонезбен дәмдеңіз де, ақырын араластырыңыз. Дайын тағамды салат ыдысына салыңыз.
- Бөдене жұмыртқасын қайнатыңыз (қатты қайнатылған). Оларды тазалаңыз, содан кейін оларды екіге бөліңіз. Дайын салатты екіге бөлінген жұмыртқамен безендіріңіз.
Салатты порцияланған ыдысқа салуға болады, бұл жағдайда барлық дайындалған ингредиенттерді қабаттап жайып, үстіне бөдене туралған жұмыртқалармен безендіріп, майонездің бір-екі тамшысын салу керек.
