Салат өте тез және оңай дайындалады, бірақ сонымен бірге ол өте тартымды көрінеді. Сондықтан, бұл шаммен және стакан хош иісті шараппен романтикалық түскі ас ішуге өте қолайлы.
Құрамы:
- 1 алмұрт;
- 150 г моцарелла ірімшігі (қатты сорт);
- Бірнеше салат жапырақтары;
- 2 ас қасық. л. Бразилия жаңғақтары (кез-келген басқа қолдануға болады).
Тұздық үшін:
- 100 г мүкжидек;
- 50 г қант;
- 50 г лимон шырыны;
- Лимон дәмі.
Тұздық дайындау:
- Отқа төзімді ыдысқа 1 литр су құйып, оған қант құйыңыз, қайнатыңыз.
- Мүкжидекті жуыңыз және сұрыптаңыз. Оларды сиропқа қосып, контейнерді қақпақпен жабыңыз. Отты азайтып, 10 минут қайнатыңыз, қабығы мүкжидекте жарыла бастағанша. Кейде араластырыңыз.
- Өрттен алыңыз, иммерсиялық блендермен ұнтақтаңыз, оған лимон шырыны мен кішкене лимон қабығын қосып, жақсылап араластырыңыз. Тұздық дайын.
Салатты дайындау:
- Алмұртты жуыңыз, жіңішке жолақтармен кесіңіз немесе үлкен саңылаулармен үккіште өткізіңіз.
- Ірімшікті де бөліктерге бөліңіз (міндетті емес). Сіз моззарелланың қатты түрін таңдауыңыз керек, сонда ол еруі мүмкін. Бұл ірімшік тұзды ерітіндісіз сатылады. Оның ұзақ сақталмайтындығына назар аударыңыз.
- Пісіру парағын алыңыз, фольгамен жабыңыз. Алмұрт шығаратын шырын одан ағып кетпес үшін фольганы төсеу керек. Оған алмұрт тілімдерін үйіндіге салыңыз, үстіне туралған моцарелла салыңыз.
- Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, пісіру парағын ең жоғарғы жағына пешке салыңыз. 10 минуттай пісіріңіз.
- Осы уақытта жаңғақтарды ұнтақтаңыз. Салат жапырақтарын жуыңыз, құрғатыңыз және үстелге салыңыз. Сіз кез-келген салатты таңдай аласыз.
- 8-10 минут ішінде пештегі алмұрт шырын берді, ал ірімшік еріді. Біз оларды салат жапырақтары бар табаққа ауыстырамыз. Мүкжидек пісірілген соусты үстінен қосып, туралған жаңғақтарды қосыңыз. Ыдыс дайын.
