Ақ-қар гүлдері бар торттың әдемі болғаны соншалық, ол оңай мерекелік дастарханның сәніне айналады. Бұл десерттің әр тістеуі сізге нақты гастрономиялық рахат сыйлайды, көріңіз.
Бұл қажетті
- Торт қамыры:
- - 2 жұмыртқа,
- - 4 кесе ұн (200 мл стакан),
- - 1 стакан қант (200 мл стакан),
- - 2 ас қасық. балдың қасықтары
- - 100 грамм маргарин,
- - 2 шай қасық сода слайдымен.
- Крем:
- - 400 грамм қаймақ,
- - 0,5 кесе қант ұнтағы,
- - 500 грамм йогурт,
- - 2 ас қасық. джем қасықтары.
- Шоколад глазурі:
- - 50 грамм қара шоколад,
- - 20 грамм сары май.
- Декорациялар:
- - 0,5 кесе қант ұнтағы,
- - 50 грамм мастика,
- - 2 жұмыртқаның ағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Маргаринді тоңазытқыштан алдын ала алыңыз, ол бөлме температурасына дейін жылыту керек.
2-қадам
Маргаринді, жұмыртқаны, қантты және балды кеседе араластырыңыз. Су моншасына салыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз. Содан кейін сөндірілген сода қосып, кішкене көпіршіктер пайда болғанша араластыруды жалғастырыңыз. Су моншасынан алыңыз.
3-қадам
Електен өткізілген ұнды қосып, қамыр илеңіз.
4-қадам
Салқындатылған қамырды 12 бөлікке бөліңіз. Әр бөліктен тортты жайып алыңыз, пешке пісіріңіз. Торттар өте тез пісіріледі, сондықтан үш параққа пісірген дұрыс. Біріншісі салқындаған кезде, екіншісі пісіріледі, ал үшіншісі дайын.
5-қадам
Қамыр қалдықтарынан тағы екі кішкене торт пісіріңіз.
6-қадам
Торттар салқындаған кезде, екі крем дайындаңыз. Біріншісі үшін йогуртты джеммен араластырыңыз. Екіншісі үшін қаймақты қант ұнтағымен араластырыңыз.
7-қадам
Тортты пішіндеңіз. Торттарды креммен кезекпен жағыңыз. Бірінші торт - қаймақ, екіншісі - йогурт, үшіншісі - қаймақ, сондықтан барлық торттар.
8-қадам
Екі кішкене тортты үстіне қойып, оларды йогуртпен жабыңыз. Торттарды сіңіру үшін салқын жерге қойыңыз.
9-қадам
Тортты безендіру үшін гүлдер жасау керек.
Сары мастикадан кішкене шарлар жасаңыз, оларды шұқығыштарға салыңыз (суға сулаңыз) және кептіруге қалдырыңыз.
10-қадам
Ақ мастиканы жайып, одан гүл жапырақтарын кесіңіз. Жасыл мастикадан жасыл жапырақтарды кесіңіз. Дайындамаларды шұқығыштарға қойыңыз, сол арқылы гүлдер қалыптастырыңыз. Шет жақта қалдырыңыз, мастика қатаюы керек.
11-қадам
Шоколадты сары маймен ерітіңіз. Торттың үстіне шоколад массасын тегіс етіп құйыңыз.
12-қадам
Шайқау кезінде қант ұнтағын екі ақуызға қосыңыз. Содан кейін жұмыртқаның ағын су ваннасына салыңыз да, ең жоғары деңгейге жеткенше шайқаңыз. Кремді кондитерлік сөмкеге жіберіңіз, торттың жағын безендіріңіз. Торттың үстіне гүлдердің астына кремді нүктелерді қойыңыз. Тортты гүлдермен безендіріңіз.
