Тәтті болгар бұрышы ерекше және өткір дәмге ие. Ол негізгі өнімге ерекше дәм береді және ет, балық және басқа көкөністермен үйлеседі. Ұсынылған рецептте тәтті бұрыш балықтың филесін өзінің ерекше хош иісі мен дәмін толтыратын негізгі рөл атқарады.
Бұл қажетті
- - 600 г поллок филесі
- - 750 г тәтті бұрыш
- - 3 ас қасық. л. май
- - 2 ас қасық. л. томат тұздығы
- - 2 тауық жұмыртқасы
- - ұнтақталған крекер
- - ұн
- - тұз
- - дәмдеуіштер
- - ұнтақталған қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Поллок филесін бөліктерге бөліңіз. Бидай ұнын аздап тұздап, оған балық бөліктерін салып, содан кейін екі жағына қуырыңыз. Дайын балықты бұрышпен бұрап, қазанға салыңыз, оны алдымен маймен майлау керек.
2-қадам
Тәтті болгар бұрышын ыстық пешке салыңыз. Бес минуттан кейін алыңыз. Бұрышты мұқият алып тастаңыз. Целлюлозаны електен сүртіңіз немесе блендерде тураңыз.
3-қадам
Бұрыштың массасына отқа еріген үш қасық сары май құйып, екі тауық жұмыртқасын айдап, екі ас қасық томат тұздығымен жақсылап араластырыңыз. Дәміне қарай дәмдеуіштер мен бұрыш қосыңыз.
4-қадам
Қуырылған поллок пюресін жауып, ұнтақталған ұнтақ себіңіз де, пешке 180 ° C температурада пісіріңіз.
5-қадам
Дайын поллокты аскөк қосылған бұрышқа себіңіз де, ыстық күйде беріңіз.
