Картоп кастрюльі - бұл өте жылдам және арзан тағам, нәрестеге немесе диеталық тағамға жарайды. Кәстрөлді шикі картоппен немесе алдын ала пюре картоппен дайындап, оған сүт, кілегей, дәмдеуіштер, ірімшік қосыңыз.
Жылдам француз кәстрөлі
Бұл дәмді картоп кастрюлі кешкі үстелге өте қолайлы. Оны ыдыс дайындалған түрде беріңіз, жаңа піскен немесе маринадталған көкөністерден бөлек салат беріңіз.
Саған қажет болады:
- 800 г картоп:
- 1 ас қасық май;
- 2 пияз;
- 160 г қатты жұмсақ ірімшік;
- ұнтақталған мускат жаңғағы;
- 1 стакан ауыр қаймақ;
- 1 стакан сүт;
- тұз;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Картопты жақсылап жуыңыз, қабығын тазалап, жіңішке тілімдерге бөліңіз. Артық крахмалды шаю үшін оларды сумен шайыңыз. Пиязды жұқа сақиналармен кесіңіз. Отқа төзімді ыдысты сары маймен майлап, әрқайсысына тұз бен мускат жаңғағын себе отырып, картоп кесектері мен пиязды қабаттарға салыңыз.
Картоп жіңішке туралған болса, кәстрөл дәмді болады. Тағам өңдеуші немесе көкөніс кескішті қолданыңыз.
Сүт пен кілегей араластырыңыз, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Кәстрөлге сүт қоспасын құйыңыз, ірімшік себіңіз және 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Картоп жұмсақ болғанша қақпақсыз пісіріңіз. Тамақ дайын болғанда, ірімшікті қызару үшін пештің қуатын 220 ° C дейін бұраңыз. Қызмет көрсетер алдында ыдысқа жаңа ұнтақталған қара бұрыш себіңіз.
Картоп пюресі
Пюре кастрюльі өте тез дайындалады және балалар тағамына өте қолайлы. Кәстрөлге қауіпсіз болу үшін алдын ала қуырылған тартылған ет қосуға болады.
Саған қажет болады:
- 8 картоп;
- 300 г дайын тартылған ет;
- 1 кішкене пияз;
- 100 г ірімшік;
- 0,5 кесе сүт;
- тұз;
- 2 ас қасық май;
- қуыруға арналған өсімдік майы;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Картопты қабығы мен тұзды суға қайнатыңыз. Сорпадан шамамен жарты стакан қалдырып, судан ағызыңыз. Картопқа жылытылған сүт пен май құйыңыз, қоспаны картоп пюресі етіп ұсақтаңыз. Қажет болған жағдайда тұз қосыңыз.
Пиязды ұсақтап турап, ыстық өсімдік майына қуырыңыз. Фаршты пиязға салыңыз да, араластырып, бәрін бірге пісіріңіз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
Егер сіз сарымсақты жақсы көретін болсаңыз, тартылған етге екі ұсақталған қалампыр қосыңыз.
Отқа төзімді форманы маймен майлаңыз. Картоптың жартысын салыңыз, үстіне пияз қосылған туралған туралған етті қойып, қалған картоппен жабыңыз. Ыдысты 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз және 20 минуттай пісіріңіз. Ірімшікті үккіштен өткізіп, дайындалған кәстрөлге себіңіз де, тағы 5 минут пешке оралыңыз. Ірімшікті қызарту үшін гриль функциясын қосуға болады.
